En el Día de los Enamorados Gran Reserva Cuvée de Misiones De Rengo

Para celebrar el día más romántico del año, nada tan apropiado como salir a cenar, tomar una copa de vino y brindar por el amor. Por eso para el Día de los Enamorados la Viña Misiones De Rengo sugiere la línea Gran Reserva Cuvée  conformada por sus vinos de mayor calidad: Cabernet Sauvignon, Carmenére y Chardonnay.

La cosecha de los Gran Reserva Cuvée es realizada de forma manual y en bodega la uva es seleccionada cuidadosamente, realizándose rigurosos controles de fermentación y un manejo extremadamente delicado de la madera (guarda en barricas). Las uvas provienen siempre de las mismas parcelas y son seleccionadas basándose en  estudios de más de cinco años.

Y como cada copa de vino debe estar en armonía con el menú, la Viña Misiones de Rengo también le propone a los enamorados en su día, el acompañamiento ideal:

Carmenére
Un vino que se caracteriza por ser en nariz armónico y complejo, donde destacan notas de mora negra y arándanos, que además incorporan chocolate, notas tostadas, cuero y especies. El sabor se caracteriza por taninos muy dulces, en boca es redondo, de muy buena concentración, voluminoso y suavemente especiado. Es un vino de gran persistencia y fineza. Su retrogusto es potente y complejo.

Acompañante: carnes de cerdo o cordero y salsas suaves (de crema). También se sugiere acompañar con guisos de verdura, quesos fuertes y cremosos como Brie y Camembert, así como también con pescados grasos, como el atún o salmón.

Cabernet Sauvignon
Es un vino frutoso e intenso, con taninos dulces y sabrosos. Destacan notas de mora negra y de frutas rojas maduras, mermelada de mora, flores de violeta, chocolate negro, moca, notas tostadas, cuero, confitura y canela. En boca es redondo, de muy buena concentración, voluminoso. Un vino de persistencia fina.

Acompañante: carnes asadas como cerdo, vacuno, cordero, quesos fuertes como Roquefort, aves muy bien condimentadas y paella.

Chardonnay
Un vino blanco de aroma fresco, complejo, incitante y atractivo. Destacan notas de fruta tropical como piña y maracuyá, notas de fruta cítrica como mandarina y pomelo rojo, y notas florales como el Jazmín; también se perciben las notas de frutos secos y almendras tostadas. Es de excelente acidez, largo y sabroso.

Acompañante: pescados del tipo graso como salmón y atún, pastas con salsas suaves (crema, atún), aves blancas como pollo y codorniz, tartaleta de verduras, rissotos, y mariscos cocidos.