Un sutil Ceviche peruano, la fuerza de la Bandeja Paisa, el sabor de nuestro chocolate venezolano en un Pollo al Mole, son algunos de los platos que podrán disfrutar los marabinos en el Festival Gastronómico Sabores y Colores de Latinoamérica este viernes 24 de abril en el restaurante Bamgú a partir de las ocho de la noche.

En esta oportunidad la cocina estará a cargo de Simón Quintero, Chef Ejecutivo de Tiempo Gourmet, quien con el apoyo de su equipo y el personal de Bamgú, transmitirán a los paladares de los visitantes la sensación de algunos de los sabores más emblemáticos de la cocina de Perú, Colombia y México.

El menú para esa noche lo componen preparaciones clásicas y fusión como el Ceviche Caribe que tiene como atractivo el sabor de la fresca mandarina, el clásico Ajiaco colombiano, Costillas de Cerdo al horno guarnecido con Papas a la Huancaina y Ensalada de Payares, Pollo al Mole con Arroz a la mexicana y la receta original de la Ensalada César.

Para finalizar la velada, los comensales podrán degustar un trío de postres representativos de cada región que incluye el Suspiro limeño, Cascos de guayaba con queso de cabra y Dulce de calabaza. Todo perfectamente armonizado con la carta de vinos que ofrece Bamgú Restaurant, quienes tienen preparadas algunas sospresas para los visitantes durante la noche.

Para mayor información y reserva pueden comunicarse a través del número telefónico 0261 7916632

Coordenadas:
Bamgú Restaurante
C.C. La Colina en Valle Frío Calle 84 ente avenidas 2A y 2B diagonal al antiguo Bancomara.
Telf.: 02617916632.
Estacionamiento
Punto de Venta
Vigilancia 

Fuente: Tiempo Gourmet

Durante los días 19 AL 22 de Julio del  2012 se realizará la próxima Sala Internacional de Turismo & Gourmet 2012 (Salatur), donde se darán cita los principales exponentes de la Industria del Turismo y la Gastronomía en un encuentro de  profesionales  para definir las líneas de trabajo, estrategias y alianzas empresariales con el fin de dinamizar, reforzar y potenciar la acción comercial en los mercados del turismo y la gastronomía. Y ofrecer sus productos y Servicios al público visitante..

En las modernas y lujosas instalaciones del Centro de Eventos y Convenciones Dejavu Espacios, Ubicado en el antiguo Gran Casino Nivel C-2 del CCCT. Contando con todos los servicios básicos tales como escaleras mecánicas, amplios baños de última generación, salón alfombrado, aire Acondicionado central. Y  más de 4.000 mts2 de exposición.

Chef Internacional Invitados: Edgardo Noel y Leo Mendoza de Puerto Rico protagonistas de "COCINANDO Y CANTANDO" por Univision con 2 presentaciones en nuestro evento y serán jurados de las competencias  de cocina.

Este sábado 17 de marzo será la segunda edición de DegustÁvila Market, donde recrearán un mercado al mejor estilo de las grandes ciudades, rescatando costumbres y generando un recorrido de compras con una variedad de estaciones culinarias para degustar que estamos seguros les encantará.

Además de las originales propuestas gourmet de los artesanos que estarán presentes habrán ofertas de flores, hortalizas y frutas frescas.

La musicalización del evento estará a cargo de la famosa DjTati, quien nos deleitará con sus originales mezclas y sesiones.

Para que no les queden dudas, estos son los artesanos que nos deleitarán ese día:

“La Cocina de Conchi” Conchita Barbuzano, confituras frutas, quesos de yogurt frescos y semi madurados shanklish y chutneys. conchitabarbuzano.blogspot.com @conchidelicias

 “Glam Foods” sales de araya aromatizadas y especiadas (hongos porcini, aceitunas negras, cacao, tocineta, mandarina, Merlot, trucha, chipotle, café.  glamfoods@gmail.com

“Mieles Alvearium” mieles clasificadas por flores de alta calidad y pureza (miel de flor de mastranto, tara, ajonjolí, mango, copaiba, araguaney, entre otras. mielesalvearium.blogspot.com @mielesalvearium

“Galletas Salo” deliciosas galletas marineras saladas y dulces, acompañadas del delicioso café preparado por sus mismos creadores. cafetocafes@gmail.com

“La Limeñita” Aceites de Oliva Gourmet sabores Pizza, Pastas, Picante. Picantes Peruanos de Ají Amarillo, Rocoto, Huacatay, Huacatay/Ají Amarillo y Ají Panca. lalimenitagourmet@gmail.com

“Saveurs et Bouquets du Pays” sbp es una línea de productos 100% naturales inspirados principalmente en la cocina francesa de tradicion: patés, terrines y confituras. saveursetbouquets.com

“Quesos de Turgua” quesos semi-madurados y madurados, feta y quesos frescos de cabra, naturales y condimentados con hierbas. quesosdeturgua@gmail.com

“Gourmetcita” ProductosGourmetsVegetarianos: línea de cremas para untar y antipastos fuera de lo común como:ceviche de setas, salmón de zanahoria, chipi-chipi de soya y más. gourmetcita@gmail.com

“ChoCoLat” Bombonería artesanal con las siguientes variedades: CitronGrass, VelvetRouge, MachoRhum, TruffeAuLait, Passionnés, NougatineAuxNoissette,  ManíPrali. chocolatfy@gmail.com @chocolat_yf

“Tico´s Tequeños” Tequeños gourmet con variedad de sabores: tradicional con queso, queso de cabra, crema,  americano,  roquefordt, emental,  queso crema y ajo,  pimenton, queso y cebolla, jamón serrano, salmón, guayaba y queso, chocolate, arequipe. mmm@ticotequenosgourmet.com

“El Suspiro” Divinos suspiros limeños, brownies, galletas de mantequilla y ponquecitos que al probar sus sabores seguro te robarán un suspiro. Por Daniela Azopardo: 0416-604.9405; danielazopardo@yahoo.com

“Arpegio Dulces” con sus esmerados y tradicionales biscottis, con el mejor estilo italiano y repletos de sabor; los pueden seguir a través de su cuenta en twitter: @ArpegioDulces y en facebook: Arpegio Dulces.

“Koko´s” deliciosas y artesanales delicias armenias como: humus tradicional, de espinacas y zanahorias, falafel, especialidad en berenjenas, suculentos shawarmas y demás; mayor información a través de su página en facebook: Kokos Delicias.

“MontemayorR Ajíes Artesanales” Picantes 100 % naturales. Ají Dulce Nº 1, Ají Amarillo Nº 2, Aji Verde Nº 3, Ají Rojo Nº 4, Aji Morado Nº 5, Ají Piña Nº 6, Ají Guayaba Nº 7, Ají Mango Nº 8. Aji Ciruela Nº 9, Aji Tamarindo Nº10. Aji Postre (sin número). montemayor.ccs@gmail.com

“Cotufeando”  cotufas de increíbles sabores gourmet para grandes y chicos. Xiribarren1@gmail.com

“Café Blandín” delicioso y tradicional Café Gourmet preparado con esmero y dedicación de las manos de los que mejor saben del tema. Búscalos en facebook: CAFÉ-BLANDÍN

 “Bizcochos La Nonna” tradicional receta de la Nonna de exquisitos bizcochos con sabores de almendras, chocolates, naranja, avellana y demás; más información a través de su cuenta: @bizcocholanonna y en FB: Bizcochos La Nonna.

“Cecatto’s Gourmet” Ceccato´s Gourmet es una empresa Artesanal y familiar, dedicada a la deshidratación, procesamiento y envasado del Ají Dulce. ceccatosgourmet@gmail.com

“Cosas Ricas para Llevar” Panadería artesanal. Salsas. Mermeladas. Galletas y postres. Síganlos por Twitter: @cosasricasccs; cosasricasccs@gmail.com

“Icoa Cupcakes” con deliciosos cupcakes decorados sutilmente y de variados sabores. icoa-cupcakes y pedidos a través de correoicoa@gmail.com.

“Machácala” Productos varios Gourmet. estrellacephei@hotmail.com.

“Chef Marcela Gil” prestigiosa culinaria especializada en abrebocas y canapés al mejor estilo gourmet. La podrán encontrar en facebook por: Logística y Catering Chef Marcela Gil.

“Mokambo” con sus deliciosas especialidades de vegetales exóticos traídos directamente desde Mérida, entre otras sorpresas más traídas especialmente de la tienda “Madame Blanc”. @mokambocafe @madameblac

“Delizie” haciendo honor a su nombre con deliciosas especialidades italianas: pastas hechas a mano, ricas salsas y antipastos serán una excelente opción. Mayor información: info@delizie.com.ve

“Amatiel” exóticos y especiales sabores en licores artesanales e infusiones. Información: mami_fran@yahoo.com

“Crema Real” licor en crema con combinación perfecta de sabor, aroma y cremosidad 100% Venezolano. Síguelos por twitter: @CremaReal

“Petit Cups Bakery” ofrecen deliciosos y esmerados cake balls, cake pops, mini shots y muchas más delicias. Contáctalas por: petitcupsbakery@yahoo.com.ve.

“Delicabra” delicioso queso de cabra artesanal producido en una pequeña granja valenciana. Síguelos por twitter: @Delicabra

“Manguarearte” espectaculares y deliciosos alfajores cubiertos de chocolate con los más variados rellenos, diseños y decorados. Búscalos en facebook: Detalles Manguarearte y síganlos en twitter: @manguarearte.

“Sin Pecados Gourmet” especialidades gourmet en terrines y conservas, además de fabuloso catering. Síguelos por twitter: @sinpecadosg y contáctalos por: sinpecadosgourmet@gmail.com

“Vainilla en Rama” con calidad Premium, vainilla natural en rama tipo Bourbon, origen Madagascar y la mejor del mundo. Síganlos en twitter: @vainillaenrama y pedidos por: info@vainillaenrama.com

“Huerto a la Mano” variedad de plantas frutales y especiales matas de echalotes, también por kilos, semillas de sarrapia y demás. Síguelos por twitter: @huertoalamano.

“Ava Coffee Cakes” deliciosas y elaboradas tortas tipo “coffee cakes” con sabores diversos: chocolate y nueces, manzana y canela, zanahoria y cambur. Pedidos por: ava011966@gmail.com

“Papelón y Canela” exquisitos postres hechos con cariño como: mousse de tres chocolates, brownies, tartaletas de chocolates con fresas, roles de canela, golfeados y demás. Síganlos por twitter: @papelonycanela y mejores referencia en su página en facebook: papelonycanela

“Arepa Pelá” tradicionales y deliciosas arepas de maíz “pelao” con rellenos increíbles de: tropezones de plátano maduro y nata, queso de cabra, mojito de pescado, además de tostadas de maíz crujientes. Búscalos por su página en facebook: Arepa Pela.

“Paella para Ti” dándole un toque español a nuestro mercado, las deliciosas paellas preparadas en vivo y para degustar en el momento, con la mejor calidad y esmerados ingredientes. Los pueden ubicar en Facebook: paellaparati

“Deco Dulce” espectaculares mini-cheesecakes en forma de corazón, quesillos en forma tradicional y corazones, ponques de limón y de cambur y demás. Búscalos en Facebook: DecoDulcexpress y síganlos en twitter por: @decodulce.

“Petit Plaisir Delicatessen” “pequeños bocados y grandes placeres” a través de deliciosas mermeladas y chutneys, ahora con especialidad en empanadas chilenas versionadas al estilo gourmet, con el auténtico sabor de pino de carne y de jojoto y queso.

“José Antonio – Especialidades Peruanas” exquisita propuesta de comida peruana, al mejor estilo tradicional como: chupe, deliciosas causas limeñas, papas a la huancaína y demás delicias. Para pedidos y reservaciones: 0212-782.7665.

“Macaroons de Wendoly López” espectacular presentación y deliciosos macaroons rellenos con cremas de chocolate y confituras de frutas, pequeños bocados de mucho color y sabor. Búscalos por facebook: Los macaroons de Wendoly López

“Lo Criollo” especialidades gourmet 100% venezolanas y delicias criollas al mejor estilo Mantuano.

“La Receta de la Mia Mamma por Alicia Velásco” especialidad y auténtico sabor italiano en salsas artesanales como: pesto, tomates secos, berenjenas y demás. Pedidos por: alimavelascoviso@gmail.com

“El Galipanero” dulces criollos, licor de mora y galletas de Galipán. Contacto: Arelis Santana: 0416-722.7894.

Además, las bellísimas Flores traídas directamente de Galipán complementarán un recorrido especial que deleitará tus sentidos.

DegustÁvila busca promover y rescatar los espacios emblemáticos de la ciudad de Caracas, como el Hotel Ávila, porque “En el Ávila es la cosa”, de este a oeste.

•    Locación: Hotel Ávila – Salón Bella Vista y Salón Terraza Mirador.
•    Fecha: sábado 17 de marzo de 2012.
•    Horario: 11:00 am a 8:00 p.m.
•    Cómodo estacionamiento y seguridad garantizada.
•    Entrada Libre

Para contactar al grupo de DegustAvila Market:
Twitter: @DegustAvila
Facebook: DegustAvila Market
e-mail: degustavila.market@gmail.com.
Tatiana Sánchez (Tati): 0412-319.3396
Ove Monagas: 0416-402.9465
Alejandra Rodríguez: 0426-310.3640.

Estamos seguros que será todo un GUSTO.

Fuente: De gusto y disgusto

Esta vez le toca el turno a Bettsimar Díaz con su lectura poética,  breves y sutiles tonadas, una conversación íntima, entre los vinos chilenos Lomas del Valle y Loma Larga, armonizados con un menú elaborado por Cuatro Gatos Fundación Gastronómica Cultural, acompañarán al público en una experiencia única en la ciudad de Caracas.

Todo sobre Bettsimar

Abogado de profesión, Bettsimar Díaz es escritora, músico y editora. Ha publicado los libros de poesía Patio Interior (1998) y Los versos de Adán que Eva guardó (2002). Ha sido conductora de los programas de radio "La Vuelta al Mundo" y "La Taguara musical". Ha producido y presentado programas de televisión sobre poesía: "A vuelo de pájaro"  y "Entreversos". Trabajó por doce años al lado de su padre, el reconocido compositor y cantante Simón Díaz, promoviendo y difundiendo internacionalmente su obra. Actualmente produce y conduce la serie de micros para televisión "Todo sobre mi padre", un homenaje a la vida y obra que Simón Díaz lega a Venezuela.

La cita es el Jueves 22 de marzo una cita infaltable, ¿Dónde es?

Antesala deleitosa: 7:30 pm
Puntual comienzo del viaje: 8 pm.

Costo por participante : Bs. 350

Dirección: Calle Madrid, entre Caroní y Nueva York, (Al lado del Restaurant Hereford Grill), Quinta Gisela. Las Mercedes.

Para reservaciones e información comunicarsze a través del correo electrónico infoelgustoesmio@gmail.como al teléfono 0412-6080749


Producido por
Marta Elena González H. y Jacqueline Goldberg

“DELICARTE, Mercado Gourmet” se inicia en el año 2012 con su XI Edición, nuevamente en la Torre BOD-Corp Banca en La Castellana, con los mejores expositores artesanales gourmet de Venezuela. Tendremos más de 30 expositores de alimentos y bebidas que venderán sus creaciones para llevar o comer allí. Será el sábado 10 de marzo, de 11 a.m. a 6 p.m. Costo de la Entrada Bs. 50, para mayores de 12 años. Habrá degustación de alimentos, bebidas y otras sorpresas.

El primer mercado artesanal gourmet de Venezuela, DELICARTE, se vuelve a reunir en su XI Edición, donde seleccionados expositores artesanales gourmet, rigurosamente escogidos por su diversidad y calidad, ofrecerán sus delicias para que puedan disfrutarse en el sitio o para llevar a la casa.


Abrebocas, quesos, mermeladas, salsas, picantes, patés, todo tipo de postres, vinos y destilados para llevar. Además, los visitantes podrán degustar vinos, cervezas y destilados que ofrecerán nuestros patrocinantes CERVEZA ZULIA, RON CARÚPANO y BODEGAS POMAR, plan ideal para toda la familia.

DELICARTE es una iniciativa de GOURMET LOUNGE y patrocinado por la FUNDACIÓN BOD-CORP BANCA.

El horario será de 11 a.m. hasta las 6 p.m. (horario corrido) y tendrá un valor de sólo BsF. 50,00 la entrada por persona (niños menores de 12 años no pagan). La tarde estará musicalizada por DJ POLO TROCONIS y habrán otras sorpresas más.

Dirección del estacionamiento de la Torre BOD-Corp Banca Edf. Anexo Entre Calle Mohedano y Blandin PB. (o acceso peatonal por la Plaza Isabel La Católica). La Castellana, Caracas.

Para más información:

Email: Delicarte.mercado@gmail.com

Twitter: @Delicarte

Blog: http://gourmetlounge.blogspot.com 

Fuente: Gourmet Lounge

Con su maestría en el arte del chocolate viene a Maracaibo Pedro Pacheco de Xocol-Art.

Cuatro días de Marzo serán pocos para el curso que estará realizando el reconocido Chef Chocolatero Pedro Pacheco en la ciudad de Maracaibo los días 22-23-24 y 25 en el conocido Apart-Hotel Presidente donde será 100% práctico trabajarás con chocolate pretemperado y elaborarás bombones de nutella, arequipe, café, fresa, licor y praline (almendras tostadas en chocolate) con las técnicas de los Bombones de Vaciado y el chocolate Pre-tableteado, sólo serán 6 personas por curso si deseas más información: tiempogourmet@chef.net / tiempogourmet@gmail.com 0414-0615051 / 0412-6424975 / 0412-5490466 / 0261-8141595.

El éxito de los sabores que propugna en EEUU la cocina latina, tradicional o con toques creativos, cristalizará del 23 al 26 de febrero en el Festival de Comida y Vino de South Beach con exquisiteces como el lechón asado o helados a base de fruta o leche.

La variada despensa de Latinoamérica cotiza hoy al alza en la mesa estadounidense, más tentadora que nunca con el mestizaje de las cocinas donde se sazona, hornea, guisa y rectifica de punto en español.

Extinguido ese error de juicio de una buena parte de la población no hispana que reducía la cocina latina a la mexicana, hoy se puede disfrutar de la riqueza de la gastronomía de la región sin tener que viajar fuera de Estados Unidos.

“El estadounidense creía que la comida latina era la comida mexicana. No conocía la comida peruana, ni la cubana ni la caribeña. Antes todo era mexicano”, aseguró hoy a Efe la cocinera colombiana Ingrid Hoffmann, una de las estrellas invitadas a la feria.

Hoffmann, que reconoce la fuerte personalidad de la cocina mexicana, practica un recetario que incorpora platos originales de 22 países iberoamericanos y presta atención a dos tendencias “que vienen muy fuerte y van a ser más grandes en el futuro”, la culinaria peruana y la denominada “Nuevo Andino”.

Buena prueba del gusto del paladar estadounidense por los sabores de la cocina de sello latino es el evento del día 26 denominado “Swine & Wine” (Cerdo y vino), en el que Hoffmann, así como una docena de maestros del cucharón, rivalizarán en la preparación de un lechón asado y el maridaje de las suculentas tajadas con un vino.

Los chefs hornearán en el hotel Biltmore exclusivamente cerdos de la prestigiosa marca Duroc & Hampshire, animales que son engordados de forma natural y que entregan una carne de un textura suave y delicada. El precio de la entrada: 150 dólares.

Los que decidan no perderse esta fiesta de la “cerdolatría” saborearán en el puesto de Hoffmann un puerco asado en la “caja china” dispuesto en “minitacos con salsa de guayaba y marinado en cocacola, con semillas de mostaza”, explicó la cocinera.

Se trata de un plato que juega con “algo latino como es el lechón, pero le agrego sabores diferentes, una combinación entre México y el Caribe, con encurtidos a base de semillas de mostaza”, precisó esta chef que presenta en la cadena Univisión su programa “Delicioso con Ingrid Hoffmann”.

Un programa que, tras el gran éxito obtenido en 2011, pronto se transmitirá por cuatro plataformas diferentes: radio, televisión, móvil e internet. Además “estamos lanzando la aplicación para Iphone y Ipad”, agregó la cocinera de madre colombiana y de raíces españolas, bolivianas y peruanas.

La prioridad para Hoffmann es ofrecer a los seguidores de “Delicioso” platos de elaboración sencilla, ricos, con toques “diferentes y modernos” pero que se nutren de la cocina “tradicional, rústica”.

“En este país estamos ya de todas las nacionalidades” iberoamericanas y “trato de inspirarme en recetas de esos países. Las ajusto hasta que el resultado final sea el mismo plato pero hecho en 29 minutos, algo más moderno”, precisó.

Otra gran maestra hispana de fogones que participará en el “Swine & Wine” es la mexicana Marcela Valladolid, que ha captado el interés de una amplia audiencia estadounidense con su espacio de cocina “Mexican Made Easy”, del canal Food Network, en el que reivindica con orgullo la cocina tradicional mexicana.

Aparte de despertarnos el apetito con el aroma tentador del lechón asado, Valladolid compartirá recetas de la compleja cocina mexicana en el evento “Mexican Foods”, donde estará acompañada por el maestro sumiller Mark Oldman, que seleccionará un tequila diferente para cada plato.

Otro evento de impronta latina que estrena la feria es el denominado “Salsa at Sea”, donde los reconocidos chefs Douglas Rodríguez y Aarón Sánchez seducirán con platos de sello cubano o inspirados en la cocina mexicana, respectivamente.

En el renglón de la dulcería artesanal, de sello hispano, la marca Paulina's Pops presentará en el “Swine & Wine” sus paletas mexicanas (polos) naturales y artesanales, elaboradas a partir de recetas de familia, como la paleta de chocolate con chile o de hibiscus.

Paulina Naranjo, tercera generación de paleteros, expresó a Efe el orgullo de “representar la cultura mexicana con sus paletas a base de frutas de temporada o leche, sin preservativos ni colorantes artificiales”.

La undécima edición de este festival gastronómico con fines benéficos, considerado uno de los mayores escaparates gastronómicos de EE.UU., acogerá cerca de medio centenar de actos culinarios.EFE


Fuente: Informe21

Para quienes no lo saben, Marqués de Puntalarga es todo un sello de calidad que le ha dado a Colombia lugar y categoría en el mundo del vino. En efecto, se trata del proyecto titánico de Marco Quijano Rico quien, dueño de una pasión por la tierra boyacense heredada de su padre, Marco Quijano Niño, se decidió a convertirlas en un terroir.

En efecto, luego de adelantar estudios de química en la Universidad de Lausana (Suiza), de obtener una beca de la Sociedad Max Planck para el fomento de la ciencia y de un doctorado en Mainz (Alemania), regresó a Colombia dispuesto a aprovechar su vasto conocimiento académico y su innegable acercamiento con el mundo del vino en dos frentes: el primero, con la Federación Nacional de Cafeteros –entidad que no dudó en vincularlo- y el segundo, en un proyecto personal que hoy le da relieve a Boyacá y a Colombia en el mundo del vino: Marqués de Puntalarga.

El segundo, que nos ocupa, se inició un día de 1982 contra todos los preceptos. No fueron pocos los escépticos que duraron de la viabilidad del proyecto, los mismos que se sorprendieron con los primeros frutos del viñedo, unos racimos de RIesling y Pinot Noir que produjo esta tierra bendecida.

El nacimiento fue posible gracias al terroir, la tierra ideal para plantar y cultivar la vid, un logro que puede abrogarse don Marco luego de analizar, investigar, encontrar y adecuar un terreno con las mejores condiciones para hacer su sueño realidad: un permanente buen otoño junto a un suelo liviano, derivado de coluvión y arenisca muy antigua, rico en óxidos de hierro que produce reflejos rojos que inciden favorablemente en la calidad de las uvas.

Hoy, el viñedo de Puntalarga ocupa 3,8 hectáreas, en su mayoría plantadas en 1984, con cepas de RIesling, Pinot Noir y cruzamientos de Riesling y Silvaner. Y bajo el nombre de Marqués de Puntalarga, engloba una variedad de vinos tintos y blancos elaborados con amor artesano y precisión científica.

De ahí que países como Francia, Canadá, Israel y Argentina lo hayan homenajeado. En 2008 y 2009 un vino Riesling y un Riesling x Silvaner fueron galardonados con medalla de plata en Mendoza, en los concursos Vinus y lLa Mujer Elige. Sin duda, un gran reconociminto a la calidad de ambos.

Como si fuera poco, este proyecto vitivinícola piloto asocia a 70 agricultores en 18 municipios del alto y medio Chicamocha, entre los 2.400 y 2.700 metros de altitud, condiciones que hablan de responsabilidad social y de la belleza del paisaje. En efecto, llegar hasta el viñedo, disfrutar del entorno y disfrutar de sus vinos se suman en un plan perfecto para disfrutar en familia durante cualquier época del año. No obstante, el cielo de esta época del año y la idea de iniciar el año con buena energía hacen de Puntalarga un plan perfecto para disfrutar en enero. ¡Salud y buen viaje!

¿DÓNDE ESTÁ EL VIÑEDO?

El viñedo y las instalaciones donde se producen los vinos Marqués de Puntalarga se encuentra en Nobsa, Boyacá, Loma de Puntalarga, Valle del Sol, Kilómetro 7 de la Autopista Duitama-Belencito, a 200 kilómetros de Bogotá.

Las puertas del Viñedo siempre están abiertas para quienes deseen visitarlo. La atención es durante toda la semana entre 8:00 a.m. y 8:00 p.m. Dispone de recorridos guiados de 30 minutos y con explicaciones detalladas, que corroboran el gran esfuerzo de don Marco Quijano. En la vinoteca puede degustar y adquirir los vinos e la gama de producción con una agradable tabla de quesos, aceitunas y pan, mientras disfruta de una vista increíble del viñedo, el paisaje y el cielo boyacense.

Mayores informes: Paola Suárez. Cel.: 316 867 90 62 y 317 434 06 15. Correo electrónico:marquesdepuntalarga1@yahoo.es

Fuente: Correo Cultural

Con sabores se celebra la semana de la Zulianidad.

PROGRAMA:

MARTES 25

9:00am - 8:00pm: Proyección de Documentales sobre el Zulia.
                          - Maracaibo con Vista al Lago
                          - León Hoet: Un ingeniero de la Vieja Maracaibo
                          - Metáforas del Agua
                          - El Reventón

MIÉRCOLES 26

9:00am: Conferencia "Gestión Ambiental" con el Mgs. Pedro Álvarez.


11:30am: Exposición de los artistas de Recorrido Zuliano en el Museo Urdaneta.

11:00am - 11:00pm: Menú Abierto Celebrando la Zulianidad. Lugar: Restaurante Costa Café, Vereda del Lago.

2:00pm - 8:00pm: - Inauguración de la Exposición Artesanal "Artesania Zuliana con Sentido de Exportación".
                           - Inscripción del Concurso de Ensayos "Desarrollo y Mejoras del Ambiente en Ciudades del Estado Zulia", para los estudiantes de la UJGH. Del 27 de Enero al 18 de Febrero de 2011.


5:00pm: Charla "Sabores del Zulia" con la Chef de Cocina Ivette Franchi.

6:30pm: Charla "La significación de la Zulianidad para el joven de hoy en día con el Músico y Compositor Huascar Barradas.

JUEVES 27:

11:00am - 11:00pm: Menú Abierto Celebrando la Zulianidad. Lugar: Restaurante Costa Café, Vereda del Lago.
2:00pm - 8:00pm: - Exposición Artesanal "Artesania Zuliana con Sentido de Exportación".


4:30pm - 6:00pm: Conferencia "Situación de la Economía Zuliana en el Contexto Nacional con el Dr. Adalberto Zambrano Barrios, Presidente del IGEZ.


6:00pm: Celebración de Clausura con Gaitas y Danzas.



7:00pm: Exposición de artistas de Recorrido Zuliano "Reservas Culturales, Honor a la Zulianidad", en la Sala Gabriel Bracho de la Sede del Tranvía de Maracaibo.


VIERNES 28


5:00pm: Misa de Acción de Gracia en honor al Día de la Zulianidad. Lugar: Catedral de Maracaibo.


5:30pm: Ofrenda Floral. Lugar: Plaza Bolívar.


6:00pm: Acto Conmemorativo al Día de la Zulianidad. Lugar: Centro de Arte de Maracaibo Lía Bermúdez.


"Los eventos a realizarse entre el Martes 25 y el Jueves 27 se llevarán a cabo en la Universidad José Gregorio Hernández"

Fuente: Zulia Turística

Este año comienza Especiarte 2012 en Mérida, Noti Gourmet se complace en invitar a todos aquellos emprendedores gastronómicos a participar en este evento.

   

Mérida IV Edición de Especiarte Expo Feria Itinerante de Emprendedores Gastronómicos.

Emprendedores gastronómicos del país ofrecerán sus productos los días 3 y 4 de marzo en la Sala Nucete Sardi del Mucumbarila Centro de Convenciones

Si deseas exponer tus productos o promocionar tu empresa, comunícate a través de:
04140615051
04126424975
04125490466
04149639555

especiarteexpoferia@gmail.com

Santa se adelantó este año y viene cargado de muchas sorpresas para la tercera edición de Especiarte Expo Feria de Emprendedores Gastronómicos a realizarse los días 10 y 11 de diciembre de 2011 en la Sala Baja del Centro de Bellas Artes Ateneo de Maracaibo.

En esta oportunidad el ambiente se llenará de sabores dando la bienvenida a los manjares típicos de la navidad, así como de productos y herramientas para chef, pastelería, repostería, cocina creativa y eventos, convirtiéndose en una excelente oportunidad para conseguir un regalo distinto para estas fechas. Además de las acostumbradas demostraciones, degustaciones, sorteos de parte de los expositores y la venta de productos y servicios, se podrá disfrutar de otras actividades que se tienen planificadas en el marco de esta tercera edición de Especiarte.

Igual que en anteriores ediciones, no sólo participarán los emprendedores de la región, ya que contaremos con excelentes propuestas en su mayoría de producción artesanal de otros estados del país, que estarán a disposición de comensales, empresarios, distribuidores y todo aquel que esté interesado en el mundo gastronómico y de los eventos.

Entre las actividades planificadas destaca una jornada de recolección de juguetes durante los dos días del evento, los cuales serán donados a niños de escasos recursos de la región, gracias a la alianza entre Tiempo Gourmet Catering & Eventos y la Fundación Prootur.

Entre los expositores de esta tercera edición se encuentran Xocol Art, Fragola, Cris Bakery, Estación Central de Café, Piccata, R y B Eventos, Bouquet Garní, La Veronesa, Sugar Depot, Kitchen Fair, Inversiones El Cóndor, Inspiración Chocolatier, Dulces de Maita, Cepixpress, Dulceluna, Quequitos Repostería, Centro Gastronómico Antoine Parmentier, Dulce y Salado café, Liliam Banquetes y Eventos, Zueventos, Meléndez G y G, entre otros, que brindarán un fin de semana diferente a todos los que visiten Especiarte 2011.

La cita será los días 10 y 11 de diciembre en el emblemático Centro de Bellas Artes de Maracaibo, los visitantes cuentan con estacionamiento vigilado, pagos en efectivo, transferencias (dispondremos de un computador con conexión a internet), cheques conformables y la entrada es totalmente libre y gratuita. Un evento para disfrutar, compartir, sentir y saborear.

Esperamos contar con su visita y mejor aún si regala un juguete para los niños de la Isla de Zapara.


Fuente: Tiempo Gourmet Catering & Eventos

 Como parte de su programación Navideña, Cultura Chacao llevará a cabo una nueva edición del Paseo Los Palos Grandes, conjuntamente con Circuito Éxitos, la cual tendrá lugar este sábado 10 de diciembre entre las 5:00 de la tarde y las 10:00 de la noche, en distintas calles y locales de Los Palos Grandes, con el apoyo de los vecinos y comercios de la zona.

Conciertos, tertulias, catas, degustaciones, conversatorios, exposiciones de arte y otras actividades, tomarán las calles, restaurantes, cafés, galerías y librerías, entre la Primera y la Tercera Avenida de Los Palos Grandes (desde la Avenida Francisco de Miranda a la 3º transversal), donde los presentes podrán disfrutar la música de diversas agrupaciones musicales como el Cuarteto Orquesta Sinfónica de Chacao, Mark Brown y su Cuarteto de Jazz, The Bongo Project, y Los Hermanos Naturales, además podrán compartir con el talento de la radio.

Asimismo, dentro de la agenda se incluye la presentación de Los Vasallos del Sol, Bacalao Men y Gaélica, en la Plaza Los Palos Grandes; la proyección de los documentales “Tramas de una Ciudad: Caracas” y “Don Armando”, en la Sala Cabrujas; y una estación infantil en la 2º Transversal de Los Palos Grandes, donde conjuntamente con Kraft Foods Venezuela y su marca Oreo, se presentarán con la presencia de los duendes de Santa, diversas actividades de creatividad, magia y reciclaje a partir de las 4:00 de la tarde, seguidas de la proyección de la película animada “Río”, a las 6:00 de la tarde.

Entre los locales de comida que participan en esta edición del Paseo Los Palos Grandes figuran: Arábica Coffe Bar, Arepa Factory, Boston Bakery, Café Lonchy´s,  La Cocosset Deli, Chocolatería La Praline, Conos Temakeria, Garage Gourmet Delicatesses, Heladería Divinos Pecados, Pastelería El Fogaccio, Pincho Pan Express, Pizzeria Festa De Pizza, Pizzeria Presidente, Saint Honore, Alto, Amapola, Wok And Roll, Restaurante Come a Casa, Rest. D.O.C., Rest Il Patriarca, Bar-Restaurante Excelente, Restaurante Planta Baja, Restaurante 1era. Calle, Restaurante Tawa Fusion, Restaurante Via Cipro, Rest. La Guayaba Verde, y Aprilis. Amplían la lista las tiendas de creaciones Caliope y Forma y Función, No Pise La Grama y Spardi Home; la Galería de Arte Dimaca y la Librería Entrelibros.

La invitación es para el sábado 10 de diciembre de 5:00 p.m. a 10:00 p.m., en la urbanización Los Palos Grandes, desde la Avenida Francisco de Miranda a la 3º transversal, entre la Primera y la Tercera Avenida.

Cualquier información adicional puede ser solicitada por la páginaweb: www.culturachacao.org o a través del twitter:@culturachacao

Fuente: Correo Cultural

Vuelve en su tercera edición la cita mas dulce del año, cargada de novedades para los mas pequeños, entre otras, del 9 al 11 de diciembre 2011 el evento es una iniciativa de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana  CAVENIT en su Tercera Edición.

Chocco Venezuela representa el evento mas importante del sector a nivel nacional , que contará con la participación de importantes chefs nacionales, chocolateros italianos, y empresas ligadas al mundo del chocolate, con una programación rica de sorpresas para los niños, que ofrece maravillosas posibilidades gastronómicas demostrando que el chocolate también es música, belleza, arte e, incluso, responsabilidad social empresarial.

Como novedades de esta nueva edición habrá un Pabellón Italia, espacio para poder compartir con los maestros chocolateros la experiencia tecnológica en el procesamiento y fabricación del chocolate italianos de alta calidad y la Choccolandia, fabrica de chocolates para que los mas pequeños vivan un divertido e instrutivo recorrido por las fases de preparación de deliciosos chocolates.

    Espacios

    Salón Cocina en Vivo:

    ••• Demostraciones gastronómicas de reconocidos chefs y pasteleros nacionales e internacionales.

    ••• Espacio: 270 mt2.

    ••• Capacidad: 150 personas sentadas  por sesión.

    Salones Catas Bitter, Fondente y Bianco:

    ••• Dos salones destinados a la cata de la esencia del chocolate en maridaje con algunos licores, de la mano de charlas sobre temas puntuales relativos al cacao

    ••• Espacio aprox: 140 mt2 c/u.

    ••• Capacidad: 30/50 personas sentadas c/u por sesión.

    Salón Expo:
    ••• Área comercial para admirar, degustar, comprar los mejores chocolates y contactar a empresas del sector.

    ••• Espacio: 1000 mt2 aprox.

    Chocco Lounge:

    ••• Espacios dedicados a los encuentros empresariales, entrevistas con los medios, chocco cocktail y momentos musicales.

    ••• Espacios: 100 mt2. c/u

    ••• Capacidad: 50 personas.

    Novedades

    ChoccoLandia:

    Original fábrica de chocolate donde los niños podrán disfrutar de un divertido e instructivo recorrido de aproximadamente 45 min, pasando por todas las fases para la realización de ricos chocolates.

    ••• Espacio: 140 mt2

    ••• Capacidad: grupos de máximo 16 niños por recorrido

    Formas de Participación:

    ••• Como Expositor: adquiriendo un stand comercial, individualmente o en alianza con alguna otra empresa interesada.

    ••• Como Sponsor: aportando insumos que optimicen el desarrollo de las diversas actividades.

    ••• Como Ponente: de una o varias sesiones de catas, conferencias y demostraciones gastronómicas o estéticas.

    ••• Como Visitante: enriqueciendo su cosmovisión acerca el mundo del cacao.

    Beneficios para Expositores

    ••• Espacio para un Stand comercial

    Pases de cortesía

    •••   Exhibición y utilización de sus productos durante las catas, demostraciones de los chefs y rueda de prensa previa al evento.

   •••   Promoción y venta de sus productos durante los días del evento, con posibilidad de establecer contacto con empresas nacionales y extranjeras vinculadas al sector

    •••    Participación gratuita a todas las conferencias , catas y demostraciones

  ••• Difusión  de su oferta productiva y experiencia empresarial a través del portal www.choccovenezuela.com

Los costos de las entradas por día:
Niños menores de 12 años: Gratis

Estudiantes con carnet vigente: BsF. 40,oo

Público en general: BsF. 75,oo

Lugar: CIEC (Centro Internacional de Exposiciones de Caracas) Universidad Metropolitana

Horarios:
Viernes 9: de 2:00pm a 9:00pm

Sábado 10: de 10:30am a 9:00pm

Domingo 11: de 10:30am a 8:00pm

Fuente: Chocco Venezuela