Con ello se implantó un nuevo Récord Guinness. En su preparación participaronn cientos de personas
Cocineros mexicanos prepararon hoy el coctel de camarón más grande del mundo, con un peso de 538,5 kilos, en el puerto de Mazatlán, e implantaron un nuevo Récord Guinness.
La marca fue impuesta luego de varias horas de preparación y el certificador Mike Janela anunció a las autoridades y habitantes que habían superado el Guinness anterior, que pertenecía a Holanda, donde en 2010 fue preparado un coctel de 116 kilos.
El platillo incluyó 500 kilos de camarón, varios kilos de lechuga, además de varias salsas, como tabasco, brava y de tomate.
En la hazaña participaron cientos de personas que prepararon el trago en el centro de convenciones del puerto de Mazatlán, en el estado de Sinaloa (noroeste).
Todos los ingredientes fueron colocados en una copa gigante de cristal de 1,9 metros de altura y con un peso de 200 kilos, especialmente fabricada desde hace seis meses.
Según los organizadores, el “Coctelazo Mazatlán 2011” tuvo como propósito promover la gastronomía sinaloense entre los turistas, así como destacar la importancia de la actividad pesquera.
México ha obtenido en los últimos años varios Record Guinnes, principalmente en el distrito federal, entre ellos el de mayor número de personas besándose simultáneamente, el mayor número de fans de Michael Jackson bailando Thriller y la enchilada más grande.
Fuente: El Comercio
Cocineros mexicanos prepararon hoy el coctel de camarón más grande del mundo, con un peso de 538,5 kilos, en el puerto de Mazatlán, e implantaron un nuevo Récord Guinness.
La marca fue impuesta luego de varias horas de preparación y el certificador Mike Janela anunció a las autoridades y habitantes que habían superado el Guinness anterior, que pertenecía a Holanda, donde en 2010 fue preparado un coctel de 116 kilos.
El platillo incluyó 500 kilos de camarón, varios kilos de lechuga, además de varias salsas, como tabasco, brava y de tomate.
En la hazaña participaron cientos de personas que prepararon el trago en el centro de convenciones del puerto de Mazatlán, en el estado de Sinaloa (noroeste).
Todos los ingredientes fueron colocados en una copa gigante de cristal de 1,9 metros de altura y con un peso de 200 kilos, especialmente fabricada desde hace seis meses.
Según los organizadores, el “Coctelazo Mazatlán 2011” tuvo como propósito promover la gastronomía sinaloense entre los turistas, así como destacar la importancia de la actividad pesquera.
México ha obtenido en los últimos años varios Record Guinnes, principalmente en el distrito federal, entre ellos el de mayor número de personas besándose simultáneamente, el mayor número de fans de Michael Jackson bailando Thriller y la enchilada más grande.
Fuente: El Comercio
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Un taco de 50 metros y 29 centímetros de largo preparado en la plaza Garibaldi de la capital mexicana se convirtió hoy en el mayor del mundo, al superar el de 40,9 metros realizado el año pasado en esta ciudad. El récord lo batieron en conjunto más de un centenar de voluntarios de un barrio del centro del Distrito Federal, como parte del Festival del Taco y el Mariachi que se celebra hasta el próximo 1 de octubre.
Sobre una gigantesca tortilla de harina de maíz, los cocineros dispusieron para su relleno un número no determinado de kilos de cebolla, arroz, cilantro, chicharrón de cerdo, carne de res, pollo, huevo y salchicha, entre otros ingredientes.
A pesar de tener constancia de que sí es el más grande jamás hecho, el funcionario municipal Agustín Torres Pérez lamentó no poder registrar la proeza culinaria en el libro de récords Guinness por no disponer del presupuesto para hacerlo.
Pero con esta marca, dijo, el Gobierno pretende enviar un mensaje al exterior: "Mostrar que México es un país muy atractivo, que tiene una gastronomía muy rica y variada, entre muchas otras cosas, y que no somos un lugar de violencia extrema como cuentan las noticias internacionales".
El año pasado, el país batió récord con un taco que midió 10 metros menos, elaborado en la misma plaza, mientras que en 2005 la ciudad de Monterrey, en el estado de Nuevo León, hizo uno de veinte metros de largo que también se estableció como el más grande hasta el momento.
Una vez se armó el plato en Garibaldi, en medio de la algarabía del público y la música de mariachis, los asistentes pudieron degustar el "macrotaco" gratuitamente en la misma plaza, donde se suelen concentrar decenas de estos grupos musicales.
El taco, además de ser el platillo estrella para los nacionales, es uno de los emblemas gastronómicos más famosos de México en todo el mundo.
Fuente: Informe21
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Se llevará a cabo el Festival Gastronómico 'La cocina de Diego y Frida', en el que se presentarán sus 25 platillos favoritos.
En honor a dos destacados artistas mexicanos, a partir del próximo martes se llevará a cabo el Festival
Gastronómico 'La cocina de Diego y Frida', en el que se presentarán sus 25 platillos favoritos, entre los que destacan el lomo de puerco relleno, la trucha a la mexicana y la sopa de aguacate estilo Oaxaca.
En entrevista, Guadalupe Rivera Marín, hija del pintor mexicano Diego Rivera (1886-1957), explicó que se trata de un evento culinario cuya riqueza radica en las tradicionales recetas de sus antepasados.
La selección, dijo, está compuesta por tres diferentes entradas, la primera de ellas el 'pico de gallo' estilo Guadalajara, siguiendo por las 'conchitas de pescado' o el 'arroz tricolor'.
Al respecto, compartió la historiadora, que el pico de gallo al estilo de Guadalajara, está integrado por tuna xoconostle, naranja, jícama y pepino, las cuales van acompañadas por un poco de chile piquín molido.
'Como la idea de este festival es que se preparen recetas diferentes y originales, decidí seleccionar entre todos los platillos del gusto Rivera considerando cuáles podrían tener un gran éxito', apuntó Rivera Marín.
Considerando que a Diego gozaba de un exigente paladar, y que a Frida le encantaba preparar platillos bien sazonados, característica de la comida tradicional mexicana, Rivera Marín recordó que esta riqueza culinaria tiene siglos de existencia, incluso, aseguró, 'tiene una tradición de más de cinco mil años'.
Recordó que desde entonces, el pueblo mexicano ha utilizado el maíz para crear diversos platillos, además de ingrediente fundamental para la tradición tortilla, que a compaña a casi todos los platillos mexicanos.
Otros de los platillos que se ofrecerán en este festival a realizarse en un restaurante ubicado en Coyoacán, del 6 al 18 de septiembre, son sopas de jocoque, ensalada de frijol negro con rabanitos, trucha a la mexicana, pollo a la valentina, y carne en pulque, entre otros. Asimismo, compartió que de postre su padre degustaba de una leche nevada o dulce de almendras con duraznos en almíbar.
'El amor, se dice, entra por la boca, pero también somos lo que comemos de ahí que sigamos manteniendo nuestras ricas tradiciones culinarias, que se está perdiendo, ya que son formas de mantener viva nuestra cultura, a través de ingredientes propios de la naturaleza, muy sanos y nutritivos', aseguró Rivera Marín.
Dentro de las actividades del festival, se llevará a cabo una cena maridaje y un taller, contándose en los dos eventos, con la presencia de la hija de Diego Rivera, Guadalupe Rivera, quien contará anécdotas de su padre, así como enseñar los platillos que eran los preferidos del artista.
En este sentido, el festival será un espacio donde se muestre y compartan las múltiples tradiciones en cultura gastronómica mexicana.
De acuerdo con Gustavo Muñoz Castillo Mendoza, promotor del arte culinario mexicano, 'este año, reforzamos nuestro compromiso y su deseo de conciliar nuestras raíces, identidad nacional y gastronomía a propósito de la celebración del Centenario de la Revolución y Bicentenario de la Independencia de México'.
Asimismo durante el festival, la Chef Patricia Quintana, quien ha dedicado 45 años a la investigación y rescate de los orígenes de la gastronomía mexicana, enraizada en los pueblos indígenas de las diferentes regiones de nuestro país.
Quintana es una defensora incansable de la gastronomía mexicana y su propuesta es renueva las tendencias que se difunden entre las nuevas generaciones aportando su legado a la herencia cultural de México y del mundo, a fin de ofrecer las riquezas gastronómicas y culturales de México.
En entrevista, Guadalupe Rivera Marín, hija del pintor mexicano Diego Rivera (1886-1957), explicó que se trata de un evento culinario cuya riqueza radica en las tradicionales recetas de sus antepasados.
La selección, dijo, está compuesta por tres diferentes entradas, la primera de ellas el 'pico de gallo' estilo Guadalajara, siguiendo por las 'conchitas de pescado' o el 'arroz tricolor'.
Al respecto, compartió la historiadora, que el pico de gallo al estilo de Guadalajara, está integrado por tuna xoconostle, naranja, jícama y pepino, las cuales van acompañadas por un poco de chile piquín molido.
'Como la idea de este festival es que se preparen recetas diferentes y originales, decidí seleccionar entre todos los platillos del gusto Rivera considerando cuáles podrían tener un gran éxito', apuntó Rivera Marín.
Considerando que a Diego gozaba de un exigente paladar, y que a Frida le encantaba preparar platillos bien sazonados, característica de la comida tradicional mexicana, Rivera Marín recordó que esta riqueza culinaria tiene siglos de existencia, incluso, aseguró, 'tiene una tradición de más de cinco mil años'.
Recordó que desde entonces, el pueblo mexicano ha utilizado el maíz para crear diversos platillos, además de ingrediente fundamental para la tradición tortilla, que a compaña a casi todos los platillos mexicanos.
Otros de los platillos que se ofrecerán en este festival a realizarse en un restaurante ubicado en Coyoacán, del 6 al 18 de septiembre, son sopas de jocoque, ensalada de frijol negro con rabanitos, trucha a la mexicana, pollo a la valentina, y carne en pulque, entre otros. Asimismo, compartió que de postre su padre degustaba de una leche nevada o dulce de almendras con duraznos en almíbar.
'El amor, se dice, entra por la boca, pero también somos lo que comemos de ahí que sigamos manteniendo nuestras ricas tradiciones culinarias, que se está perdiendo, ya que son formas de mantener viva nuestra cultura, a través de ingredientes propios de la naturaleza, muy sanos y nutritivos', aseguró Rivera Marín.
Dentro de las actividades del festival, se llevará a cabo una cena maridaje y un taller, contándose en los dos eventos, con la presencia de la hija de Diego Rivera, Guadalupe Rivera, quien contará anécdotas de su padre, así como enseñar los platillos que eran los preferidos del artista.
En este sentido, el festival será un espacio donde se muestre y compartan las múltiples tradiciones en cultura gastronómica mexicana.
De acuerdo con Gustavo Muñoz Castillo Mendoza, promotor del arte culinario mexicano, 'este año, reforzamos nuestro compromiso y su deseo de conciliar nuestras raíces, identidad nacional y gastronomía a propósito de la celebración del Centenario de la Revolución y Bicentenario de la Independencia de México'.
Asimismo durante el festival, la Chef Patricia Quintana, quien ha dedicado 45 años a la investigación y rescate de los orígenes de la gastronomía mexicana, enraizada en los pueblos indígenas de las diferentes regiones de nuestro país.
Quintana es una defensora incansable de la gastronomía mexicana y su propuesta es renueva las tendencias que se difunden entre las nuevas generaciones aportando su legado a la herencia cultural de México y del mundo, a fin de ofrecer las riquezas gastronómicas y culturales de México.
Fuente: Informador
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