En una velada muy íntima y agradable se llevó a cabo la presentación del menú «Un paseo por el Mediterráneo» en el Restaurant El Girasol del Hotel Best Westerm «El Paseo» de la ciudad de Maracaibo

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 01, Feb. 2013 (NG).- Italia, Marruecos y Grecia fueron algunos de los países de los cuales pudimos disfrutar de su gastronomía de la mano del Chef Nava quien nos explicó que haciendo un estudio pudo seleccionar los mejores platos en el menú, muy variado con ingredientes importados por el mismo para la realización de dichos platos.

Bruschetta de jamón serrano y queso manchego, Risotto negro al perfume de albahaca y una tierna pierna de cordero fué el menú presentado a la prensa acompañados por la Gerente General Mónica Montiel y Miriam Piña Gerente de Mercadeo del prestigioso Hotel Best Westerm El Paseo.

La invitación es para que disfruten de los diferentes platos a partir de hoy viernes y mañana sábado y seleccionar las diferentes opciones que tiene la extensa carta, la mejor atención  y un buen acompañamiento de música en vivo, en el único restaurant giratorio del país, como lo es El Girasol.

Pizzeria & Spaghetteria Cuore agasajó con un almuerzo cinco estrellas a los 10 ganadores de la promoción; "Cuore premia la fidelidad de sus seguidores" que se realizó a través de la red social Twitter.

Maracaibo, Venezuela, 30, Oct. 2012 (NG).- Cuore a través del Hashtag #Cuorepremia invitó durante 2 semanas a participar en esta promoción que finalizó con la selección de sus diez más fieles seguidores en su cuenta en Twitter @cuoremcbo para compartir juntos el delicioso menú ejecutivo "Pranzo Gourmet" el pasado jueves 4 de octubre.

Tambien fueron invitados un grupo de aliados estratégicos de Cuore y algunos representantes de la prensa local.

El Chef de Cuore Alberto Viana complació a todos los presentes con su platos principales; "Manso 4 quesos", "Pasta All Filetto", "Pollo Himalaya" servidos con los contornos "Pasta a la Crema" y "Pure de papas", de entrada una deliciosa "Crema de Auyama" además de contar con "Cestas de Focaccia" y de bebida,  la refrescante "Limonada Cuore" (especialmente savorizado con un toque de menta). De postre "Pannacotta Dulce" con cubierta de mora.

Cuore está ubicado en la mejor zona gastronómica de la ciudad, donde se puede disfrutar de un variado menú italiano y un cómodo ambiente.

Te invitamos a conocer y disfrutar de Pizzeria & Spaghetteria Cuore ¡Lo mejor de la comida italiana! en Maracaibo.

Desde este domingo 25 de marzo el público comensal de Maracaibo podrá disfrutar del amplio menú que nos trae el nuevo restaurante Chabasquén, que con sus 3 amplios ambientes llega para satisfacer las necesidades de todos sus visitantes, dentro de un ambiente familiar “Parisino” que mantiene la tradición y la historia uno de los patrimonios culturales de la entidad como lo es la quinta Chabasquén, casa que data de los años 40 ubicada en uno de los pulmones naturales de nuestra ciudad.

Con una elegante velada a la luz de las velas, y amenizada por la relajante música de la agrupación marabina "Ivalé", el prestigioso "Restaurant Chabasquén" inauguró sus instalaciones en la ciudad de Maracaibo. Rodeado de amigos, familiares y reconocidas figuras públicas de la entidad, el Sr. Francisco Soto y la familia Ricon dieron la bienvenida a todos los presentes al nuevo sitio gastronómico y cultural del Zulia.
La preparación de los distintos platos que ofrece dicho restaurant esta a cargo del chef internacional Hugo Acurero, traído directamente del restaurant “Pericos” ubicado en ciudad de Panamá. Ensaladas, risottos, pizzas, diferentes tipos de carnes (rojas y blancas), pescados, sopas, cremas y hervidos, son solo algunos de los platos que podrás disfrutar en este restaurant, sin dejar por fuera la variedad en vinos, cócteles y licores que ofrece la familia "Chabasquén".
Conservando la historia.
José Soto, propietario y encargado del local, afirmó que no se hicieron remodelaciones dentro de la "Quinta Chabasquén" sino que solo se hizo una ardua labor de restauración que tomó aproximadamente 10 meses. “Los pisos son originarios, se contrato una empresa para que no se perdiera ni un solo detalle del granito que tiene 80 años de vaciado, las escaleras, la madera y las puertas de caoba pura también fueron restauradas para no perder ni un solo detalle” aseveró Soto.
Ambientes para todos los gustos.
Chabasquén Restaurant, ofrece a todos sus visitantes diferentes ambientes para disfrutar en familia de una velada inigualable, 3 ambientes y hasta un pequeño salón de convenciones conforman dicho local gastronómico.
El Salón Principal del restaurante, se divide a su vez en tres acogedores y elegantes espacios, donde se se puede disfrutar de diferentes cuadros y esculturas que resaltan la tradición zuliana, la sala principal consta de 8 mesas, el salón del "Toro" conformado por 4 mesas y la pequeña pero elegante bodega, sitio que solo cuenta con 3 mesas pero que se conecta con una pequeña bodega donde el cliente puede escoger el vino de su preferencia.
El área del jardín, ofrece un espacio al aire libre con un ambiente muy parisino, en el que se puede disfrutar de la excelente gama de plantas elegidas para crear un ambiente más fresco y confortable para los visitantes del restaurant, esta área a su vez cuenta con un pequeño escenario en el cual se podrá disfrutar de la presentación de música en vivo para ser más amena la visita a dicho restaurant.
El living lounge, lo que antes era conocido como el patio interno del inmueble, ofrece un acogedor pero muy moderno espacio en el que junto a su barra, y decorado con diferentes artefactos que datan de la época de los 40, se puede disfrutar en compañía de amigos y/o familiares de la variedad de cócteles y licores que ofrece este restaurant.
De igual forma Chabasquén coloca a la orden su pequeño salón de convenciones, el cual ofrece una capacidad para 60 personas, en el cual podrás realizar ese evento especial que tengas en mente como fiestas, bodas, graduaciones, eventos corporativos, entre otros.
Próximamente Chabasquén inaugurará su cuarto ambiente, "El Patio" o "Terraza Grill", el cual contará con un amplio asadero en el cual podrás disfrutar de los mejores cortes de carnes al gusto, esta área estará ambientada con una hermosa fuente de piedras de río y un parque infantil para el disfrute de los pequeños del hogar.

Redacción y entrevista: Rafael Altuve / @Raltuve
Fotos: Henry Villasmil / @Droopy_68

La historia del cine no sería la misma sin el Rick's Café Americano de Casablanca. Durante la Segunda Guerra Mundial el local de Humphrey Bogart era paso obligado para quienes huían del nazismo y trataban de viajar a Lisboa para alcanzar la libertad. “Posiblemente se trata del bar más famoso de la historia del cine, pero hay muchos otros bares, cafés y clubes igualmente memorables en los que a los cinéfilos nos encantaría entrar a tomarnos una cerveza o un capuchino”, explica el escritor Jesús Lens (Granada, 1970), autor del libro Café-Bar Cinema, publicado por Almed.

A lo largo de sus más de 450 páginas, incluido un cuadernillo de fotografías, el libro va construyendo una ruta por todos esos lugares míticos. “He tratado de recorrer esos bares con un estilo informal, del mismo modo que se comenta una escena a la salida del cine”, recalca el autor, al que ha costado trabajo poner punto y final a la publicación, una obra minuciosa y divertida que demuestra un amplio conocimiento del mundo del cine.

En la lista de imprescindibles de Jesús Lens hay locales como La Teta Enroscada, donde recalan los protagonistas de Abierto hasta el amanecer. “Hay que ser un tipo duro para atreverse a acercarse a la barra y pedir un tequila”, reconoce convencido de que Quentin Tarantino es uno de los directores que “con más mimo y pasión” ha reflejado los bares en sus películas.

El libro va construyendo una ruta por todos esos lugares míticos

Otra cantina inolvidable, violencia incluida, es El farolito de Cuernavaca, en México, donde termina el protagonista de Bajo el volcán, de John Huston. Situada en lo alto de una cuesta, se asemeja al caldero en el que van a arder todos los pecadores del mundo. “Es uno de los antros más infectos de la historia del cine, tratado por Huston con maestría”, añade.

En busca de emociones más fuertes, el lector puede visitar el Bada Bing, donde Los Soprano planifican sus negocios. “Es un club de strip-tease con bailarinas de locales auténticos como el Wiggles, en el que se inspira el cuartel general de una de las bandas criminales más reconocidas de la televisión”.

También hay hueco en el libro para lugares entrañables, como el Café de los Dos Molinos, en el 15 de la calle Lepic de Montmartre. “Por él desfilan legiones de seguidores de Amelie y se ha convertido en un icono turístico”, explica Lens, que recuerda otro café convertido en mito, el Café de París donde el protagonista de La dolce vita, de Federico Fellini, iba a seducir a Anita Ekberg.

Lens dedica un capítulo a los famosos diners, los restaurantes que siempre aparecen en las películas norteamericanas llenos de hamburguesas y pasteles de manzana, y a cuyo encanto han sucumbido muchos artistas entre ellos el músico Tom Waits quien se retrató en un diner para la portada de uno de sus discos.

Pero si hay un bar por el que Jesús Lens siente predilección, como buen mitómano, ese es el Kate Mantilini Restaurant, en el famoso barrio de Beverly Hills de Los Ángeles. Allí se filmó la famosa secuencia de Heat en la que se encontraron por primera vez en sus carreras Robert de Niro y Al Pacino, interpretando respectivamente a un atracador y al policía que debía detenerlo. Lens se detiene en una de sus curiosidades. “Como el montaje final de la secuencia quedó en formato plano-contraplano, nunca se vio en la pantalla a los dos actores juntos, lo que ayudó a extender el rumor de que su relación era muy mala y que por ese motivo no rodaron ni una sola toma juntos”, concluye.

Aquí una breve lista de las principales categorías de Chefs y restaurantes que buscan ganar el premio James Beard el próximo mes de mayo:

Mejor restaurant nuevo

AQ, San Francisco
Fiola, Washington, D.C.
Isa, NYC
Next, Chicago
Tertulia, NYC

Chef sobresaliente

David Chang, Momofuku Ssäm Bar, NYC
Gary Danko, Restaurant Gary Danko, San Francisco
Daniel Humm, Eleven Madison Park, NYC
Paul Kahan, Blackbird, Chicago
Donald Link, Herbsaint, New Orleans
Nancy Silverton, Pizzeria Mozza, Los Angeles

Chef de repostería sobresaliente

Joanne Chang, Flour Bakery + Cafe, Boston
Melissa Chou, Aziza, San Francisco
Hedy Goldsmith, Michael’s Genuine Food & Drink, Miami
Dahlia Narvaez, Osteria Mozza, Los Angeles
Ghaya Oliveira, Boulud Sud, NYC
Mindy Segal, Mindy’s HotChocolate, Chicago

Restaurant sobresaliente

Balthazar, NYC
Blue Hill, NYC
Boulevard, San Francisco
Highlands Bar and Grill, Birmingham, AL
Vetri, Philadelphia

Chef del año

Dave Beran, Next, Chicago
Danny Bowien, Mission Chinese Food, San Francisco
Thomas McNaughton, flour + water, San Francisco
Christina Tosi, Momofuku Milk Bar, NYC
Sue Zemanick, Gautreau’s, New Orleans