Un destilado de malta con mucho carácter
Más de 40 destilerías se encuentran agrupadas en el Valle del río Spey, donde el clima templado y la abundancia de agua pura proporcionan las condiciones ideales para la destilación de este whisky
Golden Glen Special Reserve, es un distinguido whisky de la casa Francisco Dorta Sucrs C.A., que llega a nuestro país para cautivar a los paladares más exigentes con su exquisito sabor.
Golden Glen Special Reserve, es un distinguido whisky de la casa Francisco Dorta Sucrs C.A., que llega a nuestro país para cautivar a los paladares más exigentes con su exquisito sabor.
El whisky del noreste de Escocia, perteneciente al río Spey - el segundo más largo y el más rápido del país - denota gran carácter con su potente aroma lo que transmite la fuerza de esta poderosa bebida que luego se descubre en cada trago. “Estamos sumamente emocionados con la incorporación de Golden Glen Special Reserve en nuestra cartera de productos. Sabemos que tendrá gran aceptación en el mercado porque conjuga calidad y un precio asequible. Nosotros lo llamamos el elixir de oro”, comentó Isabel Layrisse, gerente del Grupo de Marcas de Francisco Dorta Sucrs C.A.
Producido de una selección de maltas de Speyside, en barricas de roble durante tres años, con su característico color claro - un ámbar delicioso - matices de miel y el brezo en la apreciación del buen gusto, Golden Glen Special Reserve, promete convertirse en la bebida preferida del venezolano. Próximamente estará disponible en restaurantes, locales nocturnos y licorerías a escala nacional.
¡Versatilidad y disfrute de los paladares más exigentes
¡Versatilidad y disfrute de los paladares más exigentes
La Empresa Francisco Dorta A. Sucrs., C.A., fue fundada el 19 de Marzo de 1.919, formada por un único propietario de la firma Sr. Francisco Dorta Acevedo. En 1.945, comienza la comercialización de los licores y en la actualidad la empresa cuenta con oficinas principales en San Antonio y sucursales en Andes, Centro, Oriente, Occidente, Margarita, Zulia y Paraguaná. En esta gran organización trabajan alrededor de 500 personas en sus áreas administrativas, operativas, de distribución y ventas. Con orgullo, Francisco Dorta A. Sucrs C.A, puede afirmar, que tiene 90 años de constante labor dentro del mercado venezolano. Fundada en 1919, hemos ido creciendo, sobreponiéndonos a los inconvenientes, innovando con los cambios del entorno, para cultivar marcas fuertes.
La celebración de la Feria de la Chinita fue el escenario ideal para que William Grant & Sons, de la mano con Distribuidora Nube Azul, trasladaran la experiencia sensorial Grant’s 12 años a la capital zuliana. La sede fue el Hotel Intercontinental para que los marabinos deleitaran sus sentidos en una selecta cata bajo la dirección de Cruz Mario Zambrano, embajador de la casa Grant’s.
Nota: Verónica Fuenmayor (@verofuenmayorv)
Fotos: Henry Villasmil (@henryv68)
Grant’s 12 años se obtiene a partir de un famoso grano exquisitamente liviano, que le aporta una dulzura incomparable y destaca su regio carácter, el mismo se alzó con medallas de oro en su categoría en los dos últimos certámenes globales más prestigiosos (el International Wine and Spirits Competition y el International Spirits Challenge).
Mientras que la destilería William Grant & Sons recibió el galardón de “Destilería del Año” y “Destilería Internacional del Año 2010 en la IWS, casa que sólo en los últimos tres años se ha alzado con más de 50 medallas y premios. Este rico y complejo néctar cautivó a los presentes; Su aroma combina notas vibrantes de frutas confitadas (durazno, melocotones y arándanos), vainilla y un toque de canela y especias, que a algunos les permitió recordar a la torta de Navidad.
Grant’s 12 años permite que la dulzura y el carácter de los “single malts” de sus destilerías Glenfiddich y The Balvenie, alcancen su plenitud con equilibrio, para dar como resultado una soberbia mezcla final.
“Al catar Grant’s 12 años se evidencia que no es casualidad que sea el blended más galardonado en las competencias internacionales más estrictas y reconocidas, donde se valoran y comparan las virtudes que tienen los mejores licores”destacó Cruz Mario.
El embajador compartió detalles de la historia de esta casa licorera con más de un siglo de tradición, elaborando los mejores whiskys. “Ser una empresa familiar nos permite hacer las cosas a nuestra manera, mantener apego a lo artesanal, garantizar la pureza, calidad y esencia de los productos. Somos una destilería independiente que no tiene nada que envidiar a grandes conglomerados porque la calidad sin igual ha permitido que Grant’s saliera de las fronteras escocesas para convertirse un producto de exportación, de alta factura”.
Cada uno de los whiskys que conforman la mezcla, son madurados en barriles de roble por un mínimo de 12 años. La mezcla es terminada en barriles de roble americano de primera mano por otros seis meses. “Esto le imparte una capa adicional de sabor que lo convierte en un whisky complejo, donde los gustos individuales se unen a la perfección para crear un escocés de gran cuerpo y excelente definición”, acota el embajador de Grant’s.
La madera es de extrema importancia en la madurez de un whisky, llegando a aportar en muchos casos hasta 70% del resultado final, además que por norma escocesa se debe madurar el whisky en barricas de roble y no en otra clase de madera.
Las catas de whisky se realizan generalmente con la nariz por ser un órgano más agudo que el paladar y ambos se complementan al momento de saborear la bebida.. Esto se debe al hecho de que hay 32 olores primarios mientras que sólo hay cuatro sabores primarios.
A la hora de la degustación de un whisky es importante mantener el líquido en la boca hasta tener la seguridad de que la lengua haya sido suficientemente estimulada. La lengua además de reconocer los sabores primarios también percibe lo que se conoce con el nombre de “mouthfeel” (tacto en la boca) que es la viscosidad, la textura, y la suavidad del líquido que se está consumiendo.
Para catar un trago Sirva una medida de Grant’s 12 años. Agregue una cantidad igual de agua para liberar más sabores. Haga girar el líquido en el vaso y luego inhale el aroma a través de su nariz. Este acto se conoce como “olfacción”. Al beberlo, sea consciente del sabor, sienta su dulzura y definición con una mezcla de vainilla, miel y especias; seguido de un terminación larga, tibia y calmante.
“La diferencia de este whisky de Grano -elaborado en la destilería Girvan- es que se obtiene usando un método único de destilación al vacío a una menor temperatura. Mientras que el whisky de malta procedente de nuestras destilerías se elaboran exclusivamente con cebada malteada”. Expresó Zambrano.
Cruz Mario Zambrano destacó entre miles de cosas que nadie puede imporner a una persona como se debe tomar el whisk y, que cada persona es libre de tomar su trago como mejor lo desee con coca cola, agua, soda, agua de coco o simplemete un trago seco.
Finalizó invitando a todos los presentes a compartir un rato mas degustando un buen whisky y una exquisita comida para romper el hielo y conversar un poco más sobre Grant's 12 años.
Nota: Verónica Fuenmayor (@verofuenmayorv)
Fotos: Henry Villasmil (@henryv68)
Grant’s 12 años se obtiene a partir de un famoso grano exquisitamente liviano, que le aporta una dulzura incomparable y destaca su regio carácter, el mismo se alzó con medallas de oro en su categoría en los dos últimos certámenes globales más prestigiosos (el International Wine and Spirits Competition y el International Spirits Challenge).
Mientras que la destilería William Grant & Sons recibió el galardón de “Destilería del Año” y “Destilería Internacional del Año 2010 en la IWS, casa que sólo en los últimos tres años se ha alzado con más de 50 medallas y premios. Este rico y complejo néctar cautivó a los presentes; Su aroma combina notas vibrantes de frutas confitadas (durazno, melocotones y arándanos), vainilla y un toque de canela y especias, que a algunos les permitió recordar a la torta de Navidad.
Grant’s 12 años permite que la dulzura y el carácter de los “single malts” de sus destilerías Glenfiddich y The Balvenie, alcancen su plenitud con equilibrio, para dar como resultado una soberbia mezcla final.
“Al catar Grant’s 12 años se evidencia que no es casualidad que sea el blended más galardonado en las competencias internacionales más estrictas y reconocidas, donde se valoran y comparan las virtudes que tienen los mejores licores”destacó Cruz Mario.
El embajador compartió detalles de la historia de esta casa licorera con más de un siglo de tradición, elaborando los mejores whiskys. “Ser una empresa familiar nos permite hacer las cosas a nuestra manera, mantener apego a lo artesanal, garantizar la pureza, calidad y esencia de los productos. Somos una destilería independiente que no tiene nada que envidiar a grandes conglomerados porque la calidad sin igual ha permitido que Grant’s saliera de las fronteras escocesas para convertirse un producto de exportación, de alta factura”.
Cada uno de los whiskys que conforman la mezcla, son madurados en barriles de roble por un mínimo de 12 años. La mezcla es terminada en barriles de roble americano de primera mano por otros seis meses. “Esto le imparte una capa adicional de sabor que lo convierte en un whisky complejo, donde los gustos individuales se unen a la perfección para crear un escocés de gran cuerpo y excelente definición”, acota el embajador de Grant’s.
La madera es de extrema importancia en la madurez de un whisky, llegando a aportar en muchos casos hasta 70% del resultado final, además que por norma escocesa se debe madurar el whisky en barricas de roble y no en otra clase de madera.
Las catas de whisky se realizan generalmente con la nariz por ser un órgano más agudo que el paladar y ambos se complementan al momento de saborear la bebida.. Esto se debe al hecho de que hay 32 olores primarios mientras que sólo hay cuatro sabores primarios.
A la hora de la degustación de un whisky es importante mantener el líquido en la boca hasta tener la seguridad de que la lengua haya sido suficientemente estimulada. La lengua además de reconocer los sabores primarios también percibe lo que se conoce con el nombre de “mouthfeel” (tacto en la boca) que es la viscosidad, la textura, y la suavidad del líquido que se está consumiendo.
Para catar un trago Sirva una medida de Grant’s 12 años. Agregue una cantidad igual de agua para liberar más sabores. Haga girar el líquido en el vaso y luego inhale el aroma a través de su nariz. Este acto se conoce como “olfacción”. Al beberlo, sea consciente del sabor, sienta su dulzura y definición con una mezcla de vainilla, miel y especias; seguido de un terminación larga, tibia y calmante.
“La diferencia de este whisky de Grano -elaborado en la destilería Girvan- es que se obtiene usando un método único de destilación al vacío a una menor temperatura. Mientras que el whisky de malta procedente de nuestras destilerías se elaboran exclusivamente con cebada malteada”. Expresó Zambrano.
Cruz Mario Zambrano destacó entre miles de cosas que nadie puede imporner a una persona como se debe tomar el whisk y, que cada persona es libre de tomar su trago como mejor lo desee con coca cola, agua, soda, agua de coco o simplemete un trago seco.
Finalizó invitando a todos los presentes a compartir un rato mas degustando un buen whisky y una exquisita comida para romper el hielo y conversar un poco más sobre Grant's 12 años.
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| Grupo de Periodísta que participaron en la Cata de Grant's |
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| Mariana Vargas Directora de Noti Gourmet, Cruz Mario Zambrano Embajador de Grant's, Henry Villasmil Director de Digital58 y Verónica Fuenmayor Periodísta de D58 y Noti Gourmet |
Tras casi 4 años del lanzamiento de Mi whisky, tu whisky, el whisky, Alberto Soria nos entrega una nueva edición, revisada, ampliada y actualizada con la información más reciente sobre el más conocido de los escoceses que muchos venezolanos consideran su bebida nacional.
“Las sociedades se mueven. El scoth whisky también”, afirma Soria en el prólogo de este nuevo volumen, resultado de su constante investigación sobre la producción y las nuevas tendencias de consumo de este tradicional destilado.
Con el estilo agudo e irónico de la pluma del “profe” y la profundidad de sus conocimientos, esta nueva edición de Mi whisky, tu whisky, el whisky ofrece oportunidades específicas para indagar, comparar y asentar el saber de los conocedores así como la posibilidad de satisfacer la curiosidad de los principiantes.
Para conocer los detalles de esta nueva publicación, la periodista especializada en gastronomía Adriana Gibbs compartirá una amena charla con el autor, en donde las anécdotas y reflexiones serán el plato fuerte. Editorial Alfa invita a los lectores y seguidores de Alberto Soria al lanzamiento de la nueva edición de Mi whisky, tu whisky, el whisky que se realizará el próximo martes 22 de noviembre, a las 7:30 pm, en la Librería Alejandría II, ubicada en el C.C. Paseo Las Mercedes.
Alberto Soria fue redactor de Agence France Presse en París y profesor universitario. Actualmente reside en Venezuela desde donde escribe para periódicos y revistas. Es Coordinador Académico del Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits (UNIMET); dirige la Cofradía de Catadores, y viaja para dar conferencias y realizar catas sobre gastronomía y buen vivir. Ha publicado con Editorial Alfa: Permiso para pecar, Con los codos en la mesa, Bitácora para sibaritas y Los sabores del gusto.
Fuente: Correo Cultural
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¿Cuáles son las etiquetas más codiciadas en el mundo? Este es el top ten de whiskies más caros del planeta.
¿Pagarías 160.000 dólares por una botella de whisky? Algunas personas están dispuestas a sacar de su billetera eso y mucho más. Al menos eso es lo que creen en ciertas tiendas, donde esta noble bebida cotiza en alza. ¿Cuáles son las etiquetas más codiciadas en el mundo? Según el sitio Soho, este es el top ten de whiskies más caros del mundo.
1. The Macallan Cire Perdue de Lalique
Beber el whisky más exlusivo tiene su precio. Existe una única botella en el mundo de 1,5 litros, de 64 años, diseñada por la prestigiosa cristalería Lalique, para conmemorar los 150 años de nacimiento de su fundador. ¿Cuánto cuesta? La friolera de 460.000 dólares.
2. Dalmore 64 Trinitas
Como lo sugiere el Trinitas en su nombre, solo se crearon tres botellas de este whisky y su contenido es tan fino que algunas de sus destilaciones fueron maduradas por más de 140 años. Precio: 160.100 dólares.
3. Pure Pot Still Whisky 25 años
Aparte de su precio, lo más impresionante de este whisky no es su edad, de 25 años, sino que fue una de las últimas botellas producidas por la destilería irlandesa Nun’s Island, que cerró sus puertas en 1913. Precio: 143.000 dólares.
4. The Macallan 1926
De Speyside, la notella fue vendida a la casa de subastas Christie's en Nueva York, en 2007, a 75.000 dólares, conviertiendose en una de las botellas más caras jamás vendidas.
5. W & J Mutter’s Bowmore (1850)
Desde 1850, cuando William Mutter vendió su participación en la destilería que produjo este whisky, la botella pasó de generación en generación dentro de su familia. Hasta el día de hoy, que cotiza 60.135 dólares.
6. The Dalmore 62
Este single malt escocés fue una de las 12 únicas botellas producidas por la destilería Dalmore en 1943. Fue vendida en una subasta a un comprador anónimo a 58.000 dólares. Cuenta la leyenda que esta persona ha sido la única, junto a cinco de sus amigos, en probar este destilado.
7. Dalmore Oculus
Cuesta 46.600 dólares. ¿A qué debe su precio? Solo existe una botella de cristal de Baccarat que contiene este whisky, hecho con maltas maduradas desde 1868.
8. Glenavon Special Liqueur Whisky
Uno de los whiskies más singulares, por su hoistoria. No se conoce su edad exacta, porque la destilería Glenavon dejó de funcionar en 1850. Se estima, sin embargo, que fue embotellado hace más de 150 años. Precio: 28.900 dólares.
9. Glenfiddich Rare Collection 1937
Esta botella de 750 ml es la única que existe de este destilado, fue embotellada exclusivamente para cumplir con las normas de importación de los Estados Unidos, a comienzos del siglo pasado. Precio: 20.000 dólares.
10. Dalmore Selene
Este Dalmore tiene 58 años de edad y fue extraído de barriles de 1781 y 1782. Solo existen 30 botellas de este whisky en el mundo. Cuesta 18.750 dólares.
Fuente Planeta Joy
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