Para los fanáticos del chocolate negro y del bronceado, los dos placeres no sólo son compatibles sino complementarios, ya que el primero podría llegar a atenuar los efectos nocivos del segundo, según unos investigadores canadienses, que realizan un estudio para comprobarlo.

Científicos del Instituto de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales (INAF) de la Universidad de Laval, en Quebec, buscan demostrar que el consumo de chocolate negro permite soportar dosis mucho más altas de radiación en la piel.
Para ello, lanzaron una campaña para reclutar a mujeres de piel clara de 25 a 65 años, dijo a la AFP el investigador principal del estudio, Bruno Riverin.

Unas 30 ya respondieron a la convocatoria y se espera a otras 30 más para constituir la muestra. Entre las primeras, algunas ya empezaron a comer diariamente tres cuadrados de chocolate negro “auténtico” y otras un placebo, y continuarán haciéndolo durante 12 semanas.

El chocolate negro “auténtico”, preparado especialmente, es rico en polifenoles, compuestos que se encuentran en el cacao y en la formación de antioxidantes naturales. El chocolate de placebo, con un sabor muy similar, no contiene polifenoles.

Ni las participantes ni los investigadores sabrán quién comió qué chocolate, dijo Riverin.
Durante las visitas periódicas al laboratorio, las mujeres recibirán en la parte interior de su antebrazo dosis precisas de luz ultravioleta emitida por una lámpara pequeña.

Según los investigadores, el experimento debe demostrar que las que comieron el chocolate con polifenoles soportarán dosis mucho más altas de radiación en su piel que de las que tomaron el placebo.

Estudios realizados en Alemania y Gran Bretaña ya dieron pistas en ese sentido. Sin embargo, el número de participantes en esos estudios era relativamente pequeño: de 18 en un caso y de 30 en el otro, dijo Riverin.

Con la muestra de Quebec, la mayor hasta ahora y que excluye a los hombres por tener un perfil hormonal más homogéneo, se podría confirmar el resultado de las investigaciones previas, una noticia que sin duda alegrará a los fabricantes de chocolate negro “auténtico”.

Fuente: Tu Paladar

Quién dijo que el vino era sólo bueno para el corazón? La industria cosmética ahora lo propone como elíxir de belleza.

Si Cleopatra se daba baños de leche para conservar su mítica hermosura, otro elíxir salta a la palestra para ayudar a las mujeres a  mantener la ansiada lozanía, o al menos para retrasar el inevitable paso del tiempo. Una firma brasilera lanzó al mercado de ese país una línea de cuidado personal  cuyos ingredientes activos son los desechos de las cepas de uva utilizadas en la fabricación de distintos tipos de vino. Los creadores aseguran que la "vinoterapia" tiene efectos benéficos comprobados científicamente e incluso contribuye a enfrentar problemas dermatológicos.

"No sabíamos cuántos antioxidantes quedarían en los restos de las uvas.  Pensábamos que tal vez el vino extraía todas las propiedades benéficas. Sin embargo, descubrimos que  contienen más antioxidantes incluso que las naranjas", dijo la directora de la empresa en una entrevista reciente a la agencia Efe reseñada por  la página http://www.soytu.es/,  en la que aseguró que los hallazgos fueron posibles durante experimentos realizados por ella como parte de una tesis doctoral de biotecnología. 

Bajo el nombre de Vinotage, la línea de cosméticos incluye jabones, cremas antiedad y lociones corporales con aceite de uva varietal, además de una crema exfoliante con semillas de uva molida y un champú con extracto de la cepa francesa Sauvignon Blanc. Todos los productos albergan la misma promesa: "hidrata y protege contra la acción de los radicales libres", responsables del envejecimiento de la piel.

"Lo más interesante es el efecto de los polifenoles contenidos en las uvas como filtro de los rayos UVA y UVB. Estamos ya aplicando pulpa de uva a cremas antienvejecimiento con factor protector solar 30 y podría servir para sustituir a muchos productos sintéticos en los protectores solares", agregó la representante de Vinotage.
a los médicos han dejado claro que tomar una copa de vino al día es muy bueno para resguardar la salud del corazón. ¿Le irá tan bien a la piel con la vinoterapia?

Fuente: Tu Paladar