El cubano Pedro Tejeda, de la emblemática La Bodeguita del Medio, se alzó con el título de mejor Habanosommelier 2013 en una reñida competencia donde ocupó el segundo lugar el venezolano José Gregorio Pereira y el tercero el inglés Peter Dobrontei.
Curiosamente Pedro Tejeda es esposo de la también Campeona Mundial Habanosommelier Zudlay Nápoles, una de las primeras mujeres en lograr este título, que destaca los conocimientos en el mundo del Habano, así como la habilidad para su servicio, al sugerir el tabaco correcto con la bebida que mejor puede acompañarlo.
Esta reñida competencia, que cada año gana más adeptos, se celebra primero entre los diferentes distribuidores de Habanos a nivel mundial, los cuales escogen a su representante, el cual viaja a La Habana durante el Festival del Habano, en el cual se celebra la competencia.
Este año los particpantes en el Habanosommelier 2013 fueron el ya ganador Pedro Tejeda, de la famosa Bodeguita del Medio, que sorprendió al jurado en la fase preliminar con su propuesta de maridar chocolate amargo cubano con un ron Legendario 15 años y un Romeo y Julieta Wide Churchills.
Tambien estuvieron el venezolano José Gregorio Pereira; Peter Dobrontei, de Reino Unido; el español Francisco Javier Marín; el italiano Marco Tonelli, el francés Fabrice Sommier ; Dejan Gjorgjiev de Emiratos Árabes Unidos y el ruso Dmitry Drutsa.
La Competencia
La competencia Habanosommelier, que desde el año 2002 organiza Habanos S.A. dentro del prestigioso Festival del Habano, es el momento cumbre para que los expertos en la materia demuestren sus conocimientos sobre las propiedades de los Habanos, sus formatos, vitolas, fortalezas y características de sabor, así como sus posibilidades de combinación y maridaje con las bebidas y alimentos que un cliente fumador pueda desear.
Este certamen, cuyas preliminares organizan en los cinco continentes los Distribuidores Exclusivos de Habanos, consta de dos fases: una primera teórica y escrita que selecciona a los mejores candidatos; y una segunda fase práctica, en la que el finalista expone a un jurado su conocimiento y recomendaciones de Habanos y sus maridajes con espirituosos, así como las habilidades en el servicio del puro.
Esta misma secuencia se sigue en el Concurso Internacional, donde Cuba, tierra del Habano, ha sido hasta el momento la máxima ganadora, con tres primeros lugares.
Curiosamente Pedro Tejeda es esposo de la también Campeona Mundial Habanosommelier Zudlay Nápoles, una de las primeras mujeres en lograr este título, que destaca los conocimientos en el mundo del Habano, así como la habilidad para su servicio, al sugerir el tabaco correcto con la bebida que mejor puede acompañarlo.
Esta reñida competencia, que cada año gana más adeptos, se celebra primero entre los diferentes distribuidores de Habanos a nivel mundial, los cuales escogen a su representante, el cual viaja a La Habana durante el Festival del Habano, en el cual se celebra la competencia.
Este año los particpantes en el Habanosommelier 2013 fueron el ya ganador Pedro Tejeda, de la famosa Bodeguita del Medio, que sorprendió al jurado en la fase preliminar con su propuesta de maridar chocolate amargo cubano con un ron Legendario 15 años y un Romeo y Julieta Wide Churchills.
Tambien estuvieron el venezolano José Gregorio Pereira; Peter Dobrontei, de Reino Unido; el español Francisco Javier Marín; el italiano Marco Tonelli, el francés Fabrice Sommier ; Dejan Gjorgjiev de Emiratos Árabes Unidos y el ruso Dmitry Drutsa.
La Competencia
La competencia Habanosommelier, que desde el año 2002 organiza Habanos S.A. dentro del prestigioso Festival del Habano, es el momento cumbre para que los expertos en la materia demuestren sus conocimientos sobre las propiedades de los Habanos, sus formatos, vitolas, fortalezas y características de sabor, así como sus posibilidades de combinación y maridaje con las bebidas y alimentos que un cliente fumador pueda desear.
Este certamen, cuyas preliminares organizan en los cinco continentes los Distribuidores Exclusivos de Habanos, consta de dos fases: una primera teórica y escrita que selecciona a los mejores candidatos; y una segunda fase práctica, en la que el finalista expone a un jurado su conocimiento y recomendaciones de Habanos y sus maridajes con espirituosos, así como las habilidades en el servicio del puro.
Esta misma secuencia se sigue en el Concurso Internacional, donde Cuba, tierra del Habano, ha sido hasta el momento la máxima ganadora, con tres primeros lugares.
Fuente: Habanos News
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Luego de muchos meses en tierras sureñas la Sommelier Maya García llega a Venezuela acompañada de muy buenos amigos:
Enólogo Gabriela Celeste
Sommelier Natalia Beneitez
Diseñador José Bahamonde
En esta visita se ha programado una serie de actividades para compartir sus conocimientos donde el vino argentino es protagonista.
Junto a ellos también estará el Chef Pocho Garces con la Claraboya Itinerante, quien a través de la música, el vino y la comida nos hará sentir una excelente experiencia sensorial.
Las actividades son las siguientes:
Cata – Enólogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino
Cupo 24 personas x día
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 10 am a 12:30 pm
Entrenamiento Olfativo – Basado en la memoria sensorial del individuo
con Maya García
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 6:30 pm a 8:30 pm
Cena Sensorial – Claraboya Itinerante
con el Chef Pocho Garces & Invitados
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Jueves 10/05 y Viernes 11/05
Hora: 7:30 pm
Charlas y lecturas – Arte&Vino
Fecha: Sabado 12/05
Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm
Todas las actividades serán realizadas en la Quinta Delta y para mayor información y reservaciones deben llamar al 212 2866843, escribir a lala@quintadelta.com o visitar el sitio web www.quintadelta.com.
Fuente Casa Antociano
Enólogo Gabriela Celeste
Sommelier Natalia Beneitez
Diseñador José Bahamonde
En esta visita se ha programado una serie de actividades para compartir sus conocimientos donde el vino argentino es protagonista.
Junto a ellos también estará el Chef Pocho Garces con la Claraboya Itinerante, quien a través de la música, el vino y la comida nos hará sentir una excelente experiencia sensorial.
Las actividades son las siguientes:
Cata – Enólogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino
Cupo 24 personas x día
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 10 am a 12:30 pm
Entrenamiento Olfativo – Basado en la memoria sensorial del individuo
con Maya García
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 6:30 pm a 8:30 pm
Cena Sensorial – Claraboya Itinerante
con el Chef Pocho Garces & Invitados
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Jueves 10/05 y Viernes 11/05
Hora: 7:30 pm
Charlas y lecturas – Arte&Vino
Fecha: Sabado 12/05
Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm
Todas las actividades serán realizadas en la Quinta Delta y para mayor información y reservaciones deben llamar al 212 2866843, escribir a lala@quintadelta.com o visitar el sitio web www.quintadelta.com.
Fuente Casa Antociano
Para los interesados en desarrollarse en esta apasionante carrera se ha abierto un turno especial sabatino que dará inicio en el mes de Marzo y de esta manera no esperar al mes de octubre que es cuando comienza regularmente.
La formación se realiza en dos niveles de 190 horas cada uno, mas la pasantía obligatoria.
Inicio: 10 de Marzo de 2012
Duración: 13 meses. Dos niveles de 6 y 1/2 meses cada uno (190 horas académicas cada nivel).
Turnos: Sábados de 10:00 am a 3:00 pm
Pensum:
Nivel I
Viticultura
Enotecnia
La Cata y análisis sensorial
Servicio de Vinos y la cava o bodega
Armonía eno-gastronómica
Vino y Salud
El Sommelier
La Psicología del servicio
Nivel II
Vinos del Mundo
Destilados y Licores
Aceites
Aguas minerales
Quesos
Café y Té
Puros y servicios de puros
Actividades complementarias de carácter obligatorio:
Cervecería Polar
Hacienda Santa Teresa
Destilerías Unidas
Bodegas Pomar
Distribuidores e importadoras.
Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.
Inversión: Inscripción BsF. 1.750 + 13 mensualidades de BsF. 1.000 c/u.
Información e inscripciones:
Av. Eugenio Mendoza, Qta. Cosalinda, Urb. Los Chorros. Punto de referencia: Subiendo por La Plaza de Los Chorros.
Telf.: (212) 237.22.63/ (414) 872.37.51
dayanamed@gmail.com
La formación se realiza en dos niveles de 190 horas cada uno, mas la pasantía obligatoria.
Inicio: 10 de Marzo de 2012
Duración: 13 meses. Dos niveles de 6 y 1/2 meses cada uno (190 horas académicas cada nivel).
Turnos: Sábados de 10:00 am a 3:00 pm
Pensum:
Nivel I
Viticultura
Enotecnia
La Cata y análisis sensorial
Servicio de Vinos y la cava o bodega
Armonía eno-gastronómica
Vino y Salud
El Sommelier
La Psicología del servicio
Nivel II
Vinos del Mundo
Destilados y Licores
Aceites
Aguas minerales
Quesos
Café y Té
Puros y servicios de puros
Actividades complementarias de carácter obligatorio:
Cervecería Polar
Hacienda Santa Teresa
Destilerías Unidas
Bodegas Pomar
Distribuidores e importadoras.
Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.
Inversión: Inscripción BsF. 1.750 + 13 mensualidades de BsF. 1.000 c/u.
Información e inscripciones:
Av. Eugenio Mendoza, Qta. Cosalinda, Urb. Los Chorros. Punto de referencia: Subiendo por La Plaza de Los Chorros.
Telf.: (212) 237.22.63/ (414) 872.37.51
dayanamed@gmail.com
Fuente: La casa de Antociano
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