Ensalada Griega

Ingredientes: (Para 4 personas)

2 pepinos

4 tomates

2 pimentones rojos

2 pimentones verdes

1 cebolla morada

75 gramos de queso graso (feta o el de su preferencia)

50g de aceitunas negras

1 ramita de hierbabuena

1 limon en zumo

7 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Cortamos los tomates en cuartos, las cebollas en finas laminas, el pimentón de julianas y el pepino en rodajas.

Mezclamos en un bol junto con el queso cortado en dados. Salpimentamos y rociamos con aceite de oliva y el sumo del limón , colocamos la hierbabuena finamente picadas, espolvoreamos un poco de orégano y por últimos colocamos las aceitunas negras.

Colaboración de: Chef Esther Amaya

Publicado por Unknown on martes, mayo 22, 2012.