Este día surgió con el objetivo de rendir homenaje a todos los profesionales culinarios que mediante técnicas y alimentos hacen que la comida sea un buen manjar. Para ello utilizan una gran variedad de alimentos que obtienen gracias a la gran diversidad gastronómica que existe en nuestro planeta.

Desde el 2004 se decidió celebrar esta fecha.

La Asociación Mundial Culinaria propuso que se celebre el Día del Chef desde el 2004, para festejar la labor de una de las profesiones más importantes y necesarias del planeta.

Los chefs no sólo supervisan su cocina, sino también, ponen parte de su ingenio y pasión en la creación de un buen plato, dedicándole el tiempo y experiencia necesarios para hacerlo perfecto.

Crowne Plaza Maruma Maracaibo les invita a disfrutar desde el martes 27 al domingo 31 de mayo el Festival Gastronómico «Del Mar a las Pastas» en la Pentola Ristorante. Una experiencia culinaria que resaltará lo mejor de la cocina italiana. Para los amantes de la buena mesa este festival será sin duda, una cita obligada.

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 27 de mayo de 2014 (D58).- El Chef ejecutivo Cesar García nos explicó en la presentación a la prensa del festival gastronómico, que incluirá en el menú exquisitas creaciones, combinando en cada plato diseño, sabor y amor.

«Las pastas rellenas; angelotti de salmón  y tortelloni de róbalo serán unas de las protagonistas de estos días, además viaje al mediterráneo con una deliciosa selección de mariscos», concluyó García

Para Crowne Plaza Maruma será un honor recibirlos para que disfruten las delicias que se esconden «Del Mar a las Pastas»

Festival Gastronómico «Del Mar a las Pastas»

Horario: 7:00 - 11:00 pm

Información y/o Reservas: (58) 0261 730 2700 mrccp.reservaciones@ihg.com Carmen.zabala@ihg.com

Síguelos: Twitter / Instagram:  @CrownePlazaMM Facebook: Crowne Plaza Maruma

Desde su creación, Alimentos Orinoquia ha demostrado que llegó para quedarse, convirtiéndose en la marca venezolana de vinagretas y aderezos que más crece en el mercado de nuestro país, con una producción de aproximadamente 600 mil botellas al año.

Caracas, DC. Venezuela, 16 de septiembre de 2013 (NG).- Desde el año 2003, Alimentos Orinoquia ha deleitado a los venezolanos con productos que son el resultado de un arduo trabajo de investigación y la mezcla de innovación con la más alta tecnología para producir vinagretas y aderezos 100% nacionales con la mejor calidad.

Orinoquia surgió de una visión compartida por un grupo de emprendedores que buscaban transformar la propuesta culinaria local con el ánimo de resaltar el sabor propio venezolano. Luego de evaluar varias ideas, llegaron a la conclusión de que existía una oportunidad en la industria de los alimentos, por lo cual sumaron sus esfuerzos y hoy en día sorprenden a los consumidores con una amplia gama de productos en el segmento de salsas y aderezos.

«Nuestro trabajo va más allá de ofrecer un simple producto o generar satisfacción en nuestros consumidores, queremos deleitar al público con sabores que son nuestros, que son únicos. De igual manera, también queremos poner en la mesa de los venezolanos un producto con calidad Gourmet al que todos puedan tener acceso», explicó Emilio Abreu, Director de Orinoquia.

Esta empresa se convirtió en pionera al introducir al mercado venezolano el sabor frutado en aderezos y vinagretas, tales como la piña, parchita y tamarindo. Un poco más tarde, desarrollaron sabores más tradicionales como el aderezo Ranch o la vinagreta de Miel Mostaza, siempre incorporando ingredientes propios de la gastronomía venezolana como lo son el suero criollo o el ají dulce.

Los productos que ofrece la marca están hechos a base de ingredientes nacionales 100% naturales, característica primordial que los destaca de otras ofertas.

Esfuerzo, paciencia dedicación y mucha creatividad los ha llevado a afianzarse en el mercado venezolano y a posicionarse como la mejor oferta en su categoría. A lo largo del tiempo, pasó de una producción artesanal a estar presente en los anaqueles de los principales automercados y canales de comercialización de alimentos en todo el  país.

Por otra parte, su constancia los ha llevado a ingresar en otra ramificación como es el Food Service, siendo proveedores de grandes cadenas de comida tales como Mc Donald’s, Miga’s y Domino’s Pizza, entre otros.

«Hoy en día podemos decir que somos la marca de aderezos venezolana que más está creciendo en el mercado de nuestro país. Tenemos presencia nacional con una oferta única en el mercado», agregó Abreu.

La expresión del valor de lo venezolano es la naturaleza de Orinoquia, enaltecer los paladares más exigentes con el orgullo de un producto hecho en casa según los más altos estándares de calidad es la razón de ser de esta década de trayectoria que reitera su presencia en el mercado local.

Para más información sobre los productos de esta marca pueden visitar su página web www.alimentos-orinoquia.com, también puedes seguirnos por el twitter @Vzlaensabores o el instagram OrinoquiaGourmet.

 La historia del autor del exitoso libro gastronómico «Mi Cocina», Armando Scannone, es retratada en el documental Don Armando, el cual será proyectado gratuitamente por primera vez en Maracaibo el martes 17, a las 7:30 pm, en el Centro de Bellas Artes Ateneo de Maracaibo (CBA)

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 16 de septiembre de 2013 (NG).- Además de la exhibición cinematográfica, se realizará un cine-foro que contará con la presencia del director del documental Jonathan Reverón y expertos del arte gastronómico zuliano como el Chef Carlos Hernández Coll, miembro fundador del Grupo Occidental Gastronómico (G.O.G.), y el periodista de gastronomía Héctor Galbán.

Don Armando fue producido por Ciclorama Producciones Escénicas y cuenta la naturaleza del hombre que un día decidió mantener la tradición de los fogones de su infancia a través de un don: la memoria gustativa.

La preparación de platos emblemáticos recopilados en las páginas de sus libros, sirve de excusa para adentrarse en la intimidad de la casa de este caraqueño, en su cotidianidad -tanto fuera como dentro de su amplia y blanca cocina-, en las personas quienes lo acompañan día a día y dejan ver de cerca la historia del autor de «Mi Cocina».

Para el director de esta obra cinematográfica, Jonathan Reverón, Don Armando busca ser el testimonio al que las generaciones presentes y futuras acudan a la hora de querer conocer Armando Scannone, el primer gastrónomo latinoamericano en recibir un Doctorado Honoris Causa por su labor, al venezolano de principios del siglo XX y la extensa, sabrosa, maravillosa comida de los venezolanos.

Del director

Reverón comienza su carrera en el periodismo a los 15 años en la producción radial de la mano de Marianella Salazar, para luego trabajar en distintos espacios con reconocidos locutores y talentos del mercado venezolano. Desde 2005 hasta 2008 produce para Onda La Superestación el espacio «Los Imposibles» con Leonardo Padrón, entre otros proyectos especiales de este circuito. Hasta febrero de 2011 se desempeña como Gerente de Mercadeo de Unión Radio para asumir el reto de dirigir su ópera prima, el documental Don Armando sobre la vida del gastrónomo Armando Scannone.

A la par de la radio ha escrito en distintos diarios y publicaciones del país, siendo actual colaborador de la revista «Todo en Domingo»; además, publicó su primer libro titulado “«Los Años Después».

La tradicional casa Crema Paraíso lanzó en las principales cadenas de supermercados de la Gran Caracas una nueva versión, en envase de 400 ml, de su crema para cocinar CociCrème, dirigida a consumidores particulares. Se trata de un óptimo producto que conjuga lo mejor de la tradición culinaria francesa para la elaboración de exquisitas salsas.

La nueva versión refrigerada de CociCrème es una adaptación de la tradicional presentación de 1 litro, utilizada en hoteles, restaurantes y pastelerías que durante años han dado fe de su alta calidad.

Ahora todos tienen la oportunidad de disfrutar de este excelente y fino producto que viene a satisfacer las necesidades de amas de casa y chefs, que buscan una alternativa sencilla y en su justa cantidad para la preparación de platos variados con la calidad y la tradición de los productos Crema Paraíso.

Con una consistencia suavemente cremosa, homogénea con sabor y aroma lácteo, CociCrème es el complemento ideal para la elaboración de ricas sopas y salsas para pastas, vegetales, carnes blancas y pescados. Se constituye, de hecho, en una mezcla rendidora y  versátil para la preparación de platos tanto dulces como salados.

Con CociCrème en su versión de 400 ml las fiestas y reuniones podrán amenizarse con exquisitas cremas para untar, así como con los más versátiles dulces pasteleros, mousses y tortas Tres Leches preparadas en casa.

El  lanzamiento se realizará despertando los sentidos de nuestros consumidores, con exquisitas degustaciones en una amplia variedad de platos,  que se estarán efectuando en los principales establecimientos de la cadena Plaza´s en la ciudad de Caracas: Los Naranjos, El Cafetal, Los Chaguaramos, Los Cedros y Los Palos Grandes.

Crema Paraíso -empresa con 62 años en el mercado venezolano- se ha dedicado a fabricar productos de consumo industrial, que progresivamente ha introducido entre sus consumidores particulares con nuevas y atractivas presentaciones. Tal es el caso de CociCrème, las bases de limón Kindy y Kindy Light y la crema chantilly Topping.

Desde mañana 11 al 13 de julio aquí en Maracaibo se viste de GasTROPop, el chef Luis Daniel Rojas y el Foodie Nidal Barake, creadores del restaurante itinerante GasTROPop, se adueñarán de la cocina del reconocido café Crocanticas, para brindar por primera vez a Maracaibo, la experiencia del restaurante pop-up, con un menú fuera de serie y de inspiración fast-food.

Si nunca ha escuchado hablar sobre los restaurantes pop-up, del 11 al 13 de julio a partir de las 8pm, tiene una cita obligada en Crocanticas Café con un explosivo menú de inspiración fast-food, cargado de sabores y fusiones capaces de seducir al más exigente paladar.

Un adorable bakery llamado Crocanticas Café, fue el escenario elegido para la primera edición de GasTROPop Maracaibo. Crocanticas se convertirá en un exquisito laboratorio culinario, que presentará un osado e irresistible menú, el cual pueden degustar los visitantes sin reservación previa. Sin lugar a dudas, una experiencia gastronómica invaluable e irrepetible, que hará sentir a los comensales frente a una mesa de primer mundo.

Todos estamos de acuerdo, los 365 días del año deberían ser el día del Sushi, pero para muchas otras personas hay una fecha en concreto para ir a celebrar a un sushibar, ya que el 18 de Junio está decretado como el día Internacional del Sushi. Así que para todos aquellos que necesitaban una escusa para ir a comer a un japonés, ya lo tienen y una muy buena.

Según Wikipedia el día Internacional de sushi se celebró por primera vez el 18 de junio de 2009, fecha concebida por Chris DeMay, el administrador de la página de Facebook “Sushi” que cuenta actualmente con más de 2 millones de fans.

En 2010, para hacer la fiesta más oficial, el 18 de junio fue declarado Día Internacional de Sushi en el Calendario de Eventos de Chase, la referencia más completa y autorizada disponible en eventos especiales, vacaciones en todo el mundo, fechas inusuales y mucho más.

Esta comida constituye uno de los platos japones con mayor reconocimiento en el área de la gastronomía. Se realiza en base a arroz cocido abonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, entre otros ingredientes.

Finalmente, se recomienda comer shushi con palillos de madera y nunca con utensilios de metal para que no se altere al sabor de los alimentos.

 

La organización Pernod Ricard ofreció una elegante cena de gala para presentar ante diplomáticos, medios de comunicación, relacionados y amigos  el lanzamiento de la Fundación Pernod Ricard Venezuela; en una amena velada adornada por los espacios de la Villa Planchart, en San Román, de la ciudad de capital.

Caracas, Distrito Capital, Venezuela, 10 de Junio 2013 (NGCcs).-  El Presidente y Director Ejecutivo de Pernod Ricard Venezuela, Jean-François Collobert, ofreció detalles sobre la fundación que «marcará un antes y un después en responsabilidad social y el consumo responsable de alcohol».

Collobert también aprovechó el momento para presentar a la vocera de la fundación, la periodista Ana Vacarella, quien junto con Alberto Alcalá, Gerente de Asuntos Legales y Públicos dieron a conocer los pilares de la fundación, destacando el consumo responsable de alcohol.

En la amena velada, fue presentado el trabajo fotográfico: «Convivialidad y Venezuela» realizado para la fundación por fotógrafos nobeles para resaltar la habilidad para convivir y relacionarse con los demás en forma sana que tiene el pueblo venezolano.

En otro orden de ideas la Fundación Pernod Ricard Venezuela entregó un importante donativo de 50.000,oo Bs/F a la Sociedad Fundación Luz y Vida de Petare. Fundación que fomenta el desarrollo de sujetos populares corresponsables de la vida pública, en particular, de la protección integral de la infancia, a través de la promoción de la participación comunitaria.

Así mismo los asistentes fueron homenajeados con  piezas musicales de exquisito repertorio, entre las cuales destaca la interpretación que hiciera la mezzosoprano Adriana Portales con la pieza «La Habanera» de la ópera Carmen, de Bizet y «La vie en Rose» de Edith Piaf, entre otras; mientras brindaban con champagne G.H. Mumm, Chivas Regal, Absolute Vodka y gran variedad de cocteles que acompañaron  exquisiteces de la gastronomía fusión (nacional e internacional) donde podemos mencionar;  «bombones de morcilla con salsa de ciruela», «lau-lau con salsa de ají dulce», «cotufas con aceite de trufas», «asado negro con queso de mano», «mousse tibia de auyama», solo por mencionar algunos.

Pernod Ricard
Pernod Ricard es una empresa francesa que produce bebidas alcohólicas. Los productos más famosos de la compañía son, Pernod Anise y Ricard Pastis, ambos licores de anís, y a menudo identificados simplemente como Pernod o Ricard. La empresa también produce varios otros tipos de pastis.

Desde hace aproximadamente 30 años Pernod Ricard se ha convertido en actor protagónico en el campo del «Consumo Responsable», creando campañas como: «Responsib´ALL Day» , un día en el que los 18.000 empleados a nivel mundial salen a la calle con un mensaje de concientización y moderación en la ingesta de bebidas alcohólicas.