Gracias a la gentileza de Isabel Layrisse, Gerente de Grupo de Marcas de Francisco Dorta Sucrs, Notigourmet tuvo la ocasión de disfrutar del bautizo del libro “El Legado de Don Armando”, el cual estuvo rociado por un exquisito cava Freixenet Cordón Rosado. Este maravilloso libro escrito por la periodista Rosanna Di Turi, realizado con el patrocinio del Banco Exterior y de Seguros Caracas, “será referencia fundamental de la gastronomía en Venezuela” según palabras del maestro Víctor Moreno Duque.
Durante la presentación del libro Rosanna, quien además es también autora de los Libros ABC del Vino y Ron de Venezuela, nos contó cuál fue la principal motivación de Don Armando para emprender a los 60 años y luego de una carrera exitosa como ingeniero, un nuevo camino dentro de la cocina: “Nuestros platos se estaban perdiendo porque estaban en recetarios domésticos, donde además las cantidades estaban en medidas tipo “una locha de harina” o “un medio de algo”. Don Armando se dedicó a medir cada uno de esos platos y hacer más de 20 pruebas por plato, hasta lograr las medidas precisas y dar con el sabor que él recordaba”.
“Don Armando abrió las puertas de su casa para mostrarnos cómo logró documentar con rigor cientos de recetas venezolanas. Este libro no solo es la historia de Don Armando y ese trabajo riguroso de recopilación de recetas para que todos las pudiéramos tener en nuestras casas y el recordatorio de la riqueza de sabores que tenemos en nuestro país, sino que también es la historia de cómo son varios platos emblemáticos en casa de Don Armando, como se hacen las hallacas, el mondongo, la polvorosa de pollo, la arepa blanca de maíz pilado y la infaltable torta de coco.”
Rosanna presentó todo el equipo colaboró con ella en la realización de este trabajo la producción estuvo en manos de Armando Delgado, la fotografía de Marcel Cifuentes, el diseño gráfico a cargo de Víctor y José Blanco, la dirección gráfica de Franciest Poller y la edición de textos Luis Yslas; resaltó que “fue la unión de voluntades con un propósito”
Redacción: Schmilinsky, Diana
Fotografía: Mentrasti, Ricardo y Agencia
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| "El legado de Don Armando" |
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| Rosanna Di Turi e Isabel Layrisse |
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| Victor Moreno Duque |
Freixenet, marca líder de la Casa Dorta, siempre presente en los eventos más prestigiosos, ha organizado tres exclusivas catas magistrales con la reconocida enóloga española Gloria Collell, que se realizarán entre el 28 y el 30 de mayo en Caracas, Maracaibo y en la isla de Margarita.
Los asistentes a la actividad disfrutarán de una glamorosa, didáctica y divertida velada, en la que el fino arte de la degustación del vino será el gran protagonista.
“Para la Casa Dorta es un privilegio y un gran honor contar con la presencia de una figura destacada de la marca Freixenet, como lo es Gloria Collell, quien nos estará acompañando en una serie de catas por algunas de las zonas estratégicas para la marca en el país. Es, sin duda, una actividad que contribuirá a elevar los conocimientos de Freixenet y nos sumergirá con mayor placer en nuestras burbujas y vinos tranquilos, algo que los amantes del vino seguramente apreciarán”, destacó la gerente de grupo de Marcas de La Casa Dorta, Isabel Layrisse.
La enólogo Gloria Collell es una autoridad reconocida mundialmente en el sector de los vinos y cavas. Procedente de una familia vinculada con la producción del vino, Collell estudió formalmente Enología y es además la creadora de la marca de vinos espumosos Mía de Freixenet, conocidos por su dulzura y su toque afrutado.
Para la creación de los vinos Mía, Gloria Collell recogió opiniones de distintos creadores de vinos de todo el mundo durante un año, quienes le aportaron valiosos consejos, ideas y puntos de vista. Los vinos Mía son creados con uvas españolas a través de métodos modernos, y están inspirados en el estilo vitivinícola de Cataluña y en el delicado gusto femenino.
El éxito de los vinos Mía, en sus variedades rojo y blanco, les ha permitido expandirse a otros mercados, como China, República Dominicana y Suecia.
Gloria Collell se ha convertido en una referencia mundial en el sector de los vinos espumosos y es invitada con regularidad a ofrecer conferencias y catas alrededor del mundo.
Para mayor información sobre productos y novedades de la marca visita www.freixenet.com y deléitate con el toque de glamor y los exquisitos sabores que te harán vivir la magia que sólo Freixenet tiene para ti.
¡Recuerda, el consumo en exceso es nocivo para la salud. Bebe responsablemente!
Sobre Freixenet
Francesc Sala I Ferrés fundó la “Casa Sala”, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurmí d’Anoia desde 1861. Su hijo Joan Sala i Tubella siguió con el negocio y después de la boda de su hija Dolors Sala i Vivé con Perre Ferrer i Bosc empieza el negocio del cava, en 1914.
Pere Ferrer Bosh era hijo de “La Freixeneda”, finca situada en Alt Penedés desde el siglo XIII. El negocio se fue ampliando y empiezan a aparecer las primeras etiquetas de cava con la marca Freixenet Casa Sala. Desde el primer momento optaron por elaborar exclusivamente cava, un vino espumoso natural, siguiendo el método utilizado en la Champage (Francia) desde hacía un tiempo. A principios de los 70, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español, se intensificaron las gestiones, por parte nunca interrumpida, para llegar a los mercados internacionales.
Los asistentes a la actividad disfrutarán de una glamorosa, didáctica y divertida velada, en la que el fino arte de la degustación del vino será el gran protagonista.
“Para la Casa Dorta es un privilegio y un gran honor contar con la presencia de una figura destacada de la marca Freixenet, como lo es Gloria Collell, quien nos estará acompañando en una serie de catas por algunas de las zonas estratégicas para la marca en el país. Es, sin duda, una actividad que contribuirá a elevar los conocimientos de Freixenet y nos sumergirá con mayor placer en nuestras burbujas y vinos tranquilos, algo que los amantes del vino seguramente apreciarán”, destacó la gerente de grupo de Marcas de La Casa Dorta, Isabel Layrisse.
La enólogo Gloria Collell es una autoridad reconocida mundialmente en el sector de los vinos y cavas. Procedente de una familia vinculada con la producción del vino, Collell estudió formalmente Enología y es además la creadora de la marca de vinos espumosos Mía de Freixenet, conocidos por su dulzura y su toque afrutado.
Para la creación de los vinos Mía, Gloria Collell recogió opiniones de distintos creadores de vinos de todo el mundo durante un año, quienes le aportaron valiosos consejos, ideas y puntos de vista. Los vinos Mía son creados con uvas españolas a través de métodos modernos, y están inspirados en el estilo vitivinícola de Cataluña y en el delicado gusto femenino.
El éxito de los vinos Mía, en sus variedades rojo y blanco, les ha permitido expandirse a otros mercados, como China, República Dominicana y Suecia.
Gloria Collell se ha convertido en una referencia mundial en el sector de los vinos espumosos y es invitada con regularidad a ofrecer conferencias y catas alrededor del mundo.
Para mayor información sobre productos y novedades de la marca visita www.freixenet.com y deléitate con el toque de glamor y los exquisitos sabores que te harán vivir la magia que sólo Freixenet tiene para ti.
¡Recuerda, el consumo en exceso es nocivo para la salud. Bebe responsablemente!
Sobre Freixenet
Francesc Sala I Ferrés fundó la “Casa Sala”, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurmí d’Anoia desde 1861. Su hijo Joan Sala i Tubella siguió con el negocio y después de la boda de su hija Dolors Sala i Vivé con Perre Ferrer i Bosc empieza el negocio del cava, en 1914.
Pere Ferrer Bosh era hijo de “La Freixeneda”, finca situada en Alt Penedés desde el siglo XIII. El negocio se fue ampliando y empiezan a aparecer las primeras etiquetas de cava con la marca Freixenet Casa Sala. Desde el primer momento optaron por elaborar exclusivamente cava, un vino espumoso natural, siguiendo el método utilizado en la Champage (Francia) desde hacía un tiempo. A principios de los 70, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español, se intensificaron las gestiones, por parte nunca interrumpida, para llegar a los mercados internacionales.
Asesorias GourmetAsesorías Gourmet ofrece un curso de iniciación al mundo del vino para principiantes y aficionados.
El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.
Este es el contenido del programa:
Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)
Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)
Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos
Proceso para la elaboración del vino (tintos y blancos, espumantes y otros)
La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
Servicio correcto del vino
Fecha:
Sábado 23 de febrero, de 9:00 am a 1:00 pm.
Inversión: Bs. 800,00
Será dictado por la Sommelier Vanessa Barradas en la Quinta Larraul en los Campitos.
El cupo es limitado y para la inscripción se pueden comunicar con Vanessa al (412) 368.50.86 o al email vanessabarradas1@gmail.com.
Fuente: La casa de Antociano
El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.
Este es el contenido del programa:
Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)
Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)
Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos
Proceso para la elaboración del vino (tintos y blancos, espumantes y otros)
La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
Servicio correcto del vino
Fecha:
Sábado 23 de febrero, de 9:00 am a 1:00 pm.
Inversión: Bs. 800,00
Será dictado por la Sommelier Vanessa Barradas en la Quinta Larraul en los Campitos.
El cupo es limitado y para la inscripción se pueden comunicar con Vanessa al (412) 368.50.86 o al email vanessabarradas1@gmail.com.
Fuente: La casa de Antociano
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Los amigos de Trinum +3 han organizado una degustación enfocada en los vinos de la D.O. La Rioja.
Serán 4 excelentes etiquetas de las bodegas Baron de Ley, La Rioja Alta y El Coto de Rioja, junto a abrebocas de Bocatto Gourmet y Tequeños Las Tías.
Esta actividad se realizará el martes 19 de febrero de 2013 a las 7:00 pm, en la Quinta Larraul en la Urbanización Los Campitos.
El costo es de Bs. 350,00, el cupo es limitado a 16 personas y para reservar deben escribir a contacto@trinummastres.com
Fuente: La casa Antociano
Serán 4 excelentes etiquetas de las bodegas Baron de Ley, La Rioja Alta y El Coto de Rioja, junto a abrebocas de Bocatto Gourmet y Tequeños Las Tías.
Esta actividad se realizará el martes 19 de febrero de 2013 a las 7:00 pm, en la Quinta Larraul en la Urbanización Los Campitos.
El costo es de Bs. 350,00, el cupo es limitado a 16 personas y para reservar deben escribir a contacto@trinummastres.com
Fuente: La casa Antociano
La cosecha de los Gran Reserva Cuvée es realizada de forma manual y en bodega la uva es seleccionada cuidadosamente, realizándose rigurosos controles de fermentación y un manejo extremadamente delicado de la madera (guarda en barricas). Las uvas provienen siempre de las mismas parcelas y son seleccionadas basándose en estudios de más de cinco años.
Y como cada copa de vino debe estar en armonía con el menú, la Viña Misiones de Rengo también le propone a los enamorados en su día, el acompañamiento ideal:
Carmenére
Un vino que se caracteriza por ser en nariz armónico y complejo, donde destacan notas de mora negra y arándanos, que además incorporan chocolate, notas tostadas, cuero y especies. El sabor se caracteriza por taninos muy dulces, en boca es redondo, de muy buena concentración, voluminoso y suavemente especiado. Es un vino de gran persistencia y fineza. Su retrogusto es potente y complejo.
Acompañante: carnes de cerdo o cordero y salsas suaves (de crema). También se sugiere acompañar con guisos de verdura, quesos fuertes y cremosos como Brie y Camembert, así como también con pescados grasos, como el atún o salmón.
Cabernet Sauvignon
Es un vino frutoso e intenso, con taninos dulces y sabrosos. Destacan notas de mora negra y de frutas rojas maduras, mermelada de mora, flores de violeta, chocolate negro, moca, notas tostadas, cuero, confitura y canela. En boca es redondo, de muy buena concentración, voluminoso. Un vino de persistencia fina.
Acompañante: carnes asadas como cerdo, vacuno, cordero, quesos fuertes como Roquefort, aves muy bien condimentadas y paella.
Chardonnay
Un vino blanco de aroma fresco, complejo, incitante y atractivo. Destacan notas de fruta tropical como piña y maracuyá, notas de fruta cítrica como mandarina y pomelo rojo, y notas florales como el Jazmín; también se perciben las notas de frutos secos y almendras tostadas. Es de excelente acidez, largo y sabroso.
Acompañante: pescados del tipo graso como salmón y atún, pastas con salsas suaves (crema, atún), aves blancas como pollo y codorniz, tartaleta de verduras, rissotos, y mariscos cocidos.
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Dos cocteles afrodisiacos nos propone la sidra brasilera saborizada Cereser, para celebrar con todos los enamorados en este mes de febrero. Cocteles fáciles de preparar en cualquiera de sus variados sabores a manzana, fresa, durazno y uva, únicos en Venezuela.
¡Convierte el Día de los enamorados en toda una experiencia burbujeante, jovial y fresca!
CELEBRACIÓN FRESA
Ingredientes
1 Cucharada de jugo de fresa
Sidra Cereser Fresa (o sabor favorito)
Modo de preparación:
Colocar la cucharada de jugo de fresa en una copa de champagne y completar con la sidra Cereser Fresa o la de su sabor favorito.
ENAMORADOS
Ingredientes
1 shot de licor de naranja
1 cucharadita de miel
Fresas frescas en pequeños trozos.
1 copa de sidra Cereser de su sabor favorito.
Modo de preparación:
Añade el licor de naranja, la miel y las fresas en una licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Llena las copas de champagne (refrigéralas previamente) hasta la mitad con la mezcla de fresas recién preparada y luego llena la otra mitad con la sidra Cereser de tu sabor favorito.
Síguenos en nuestras redes sociales Twitter: @cereser_ve y Facebook: cereserve.
¡Convierte el Día de los enamorados en toda una experiencia burbujeante, jovial y fresca!
CELEBRACIÓN FRESA
Ingredientes
1 Cucharada de jugo de fresa
Sidra Cereser Fresa (o sabor favorito)
Modo de preparación:
Colocar la cucharada de jugo de fresa en una copa de champagne y completar con la sidra Cereser Fresa o la de su sabor favorito.
ENAMORADOS
Ingredientes
1 shot de licor de naranja
1 cucharadita de miel
Fresas frescas en pequeños trozos.
1 copa de sidra Cereser de su sabor favorito.
Modo de preparación:
Añade el licor de naranja, la miel y las fresas en una licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Llena las copas de champagne (refrigéralas previamente) hasta la mitad con la mezcla de fresas recién preparada y luego llena la otra mitad con la sidra Cereser de tu sabor favorito.
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A casi 500 metros por sobre el nivel del mar, la Viña Misiones De Rengo es testigo de un hecho histórico: un monje se despide para iniciar su largo viaje hasta las costas caribeñas. Atrás quedó la viña ubicada a 500 metros sobre el nivel del mar, la vieja Casa Patronal y lo que queda del convento con su ayer remoto que data de 1730, fecha de las primeras misiones católicas asentadas en la zona.
El monje, ya en tierras venezolanas, cumple con la misión de traernos la armonía de su pasado histórico, secretos conocimientos que evocan la antigua forma de elaborar y conservar el vino. Visitas a los medios de comunicación, catas, encuentro con someliers, y público en general forma parte de esta importante agenda que lo conecta personalmente y por primera vez, con el consumidor venezolano.
En su periplo por Caracas, se hizo presente tanto en las instalaciones de Distribuidora Nube Azul como en el Club Los Cortijos para compartir el bagaje de los inigualables sabores y aromas de su tierra de origen.
Misiones De Rengo nos habla de un lugar donde el carácter, el espíritu y la pasión están presentes en todos sus frutos, y en el cual la particular mezcla de tierra noble y clima mediterráneo, de cálido sol y agua fresca, lo convierten en un espacio privilegiado para elaborar vinos de la más alta calidad.
Viña Misiones De Rengo lanzó sus primeros vinos en el 2001 y tuvo un impacto inmediato a través de su estilo enológico único y su empaque distintivo. Tan sólo 5 años después ya se había posicionado como la marca de vino fino (arriba de CLP 1.200) más vendida de Chile, un país con más de 250 marcas compitiendo en ese segmento. Primer lugar que todavía conserva, 5 años más tarde*.
Zuly Bastardo Gerente de Marca recomienda sumarse a la comunidad de Misiones De Rengo y formar parte de una empresa que tiene 32 años de trayectoria en nuestro país: Distribuidora Nube Azul, con liderazgo inigualable.
La heladería Mercer’s ha creado helados exclusivos para adultos: contienen vino.
Han sido reconocidos como “El mejor nuevo producto” dentro del Great American Dessert Expo.
Los sabores que tienen actualmente son:
Cherry Merlot
Chocolate Cabernet
Peach White Zinfandel
Port (Oporto)
Red Raspberry Chardonnay
Riesling
Fuente: Curiosidades gastronómicas
Han sido reconocidos como “El mejor nuevo producto” dentro del Great American Dessert Expo.
Los sabores que tienen actualmente son:
Cherry Merlot
Chocolate Cabernet
Peach White Zinfandel
Port (Oporto)
Red Raspberry Chardonnay
Riesling
Fuente: Curiosidades gastronómicas
Valenciana, la sidra espumante de manzana hecha en Venezuela, que viste con nueva etiqueta, ofreció a los consumidores la experiencia de disfrutar de maridajes y cocteles, de la mano del sommelier Jesús Aguirre y el chef Rafael Rosas.
La cita, en El Paladar del Patriarca Ristorante & Lounge ubicado en el Centro Comercial Centro Plaza, permitió a los asistentes conocer en profundidad las bondades de Valenciana, sus características organolépticas y su versatilidad a la hora de disfrutarla. Todo un arte que amerita técnica y metodología.
Valenciana ocupa el primer lugar entre las sidras nacionales de mayor consumo, por su textura, aroma e inigualable sabor. La sidra es una bebida de bajo contenido alcohólico, fabricada con el zumo fermentado de la manzana. Valenciana forma parte del catálogo de productos con calidad del Grupo de Distribuidora Nube Azul, empresa que tiene 32 años de trayectoria en el país, con liderazgo inigualable.
Valenciana “La Divina Seducción” los invita a seguirla de cerca a través de sus cuentas en Twitter @ValencianaNubeA y en Facebook ValencianaNubeAzul.
SANGRIA HAWUAINA
- Ingredientes:
Valenciana bien fría
Vino blanco bien frio
Frutas (melón, piña y fresa) en trozos pequeños y poca cantidad
Jugo de limón
Jugo de naranja
1 cucharada de azúcar
Ron blanco
Vodka
Hielo
- Preparación:
En una jarra colocar un golpe de ron blanco, un golpe de vodka, un golpe de jugo de limón, un golpe de jugo de naranja, los trozos pequeños de fruta, el azúcar; dejar macerar unos minutos luego agregar media botella de vino blanco frio y media botella de la sidra Valenciana "La Divina Seducción", para finalizar agregar el hielo.
La cita, en El Paladar del Patriarca Ristorante & Lounge ubicado en el Centro Comercial Centro Plaza, permitió a los asistentes conocer en profundidad las bondades de Valenciana, sus características organolépticas y su versatilidad a la hora de disfrutarla. Todo un arte que amerita técnica y metodología.
Valenciana ocupa el primer lugar entre las sidras nacionales de mayor consumo, por su textura, aroma e inigualable sabor. La sidra es una bebida de bajo contenido alcohólico, fabricada con el zumo fermentado de la manzana. Valenciana forma parte del catálogo de productos con calidad del Grupo de Distribuidora Nube Azul, empresa que tiene 32 años de trayectoria en el país, con liderazgo inigualable.
Valenciana “La Divina Seducción” los invita a seguirla de cerca a través de sus cuentas en Twitter @ValencianaNubeA y en Facebook ValencianaNubeAzul.
SANGRIA HAWUAINA
- Ingredientes:
Valenciana bien fría
Vino blanco bien frio
Frutas (melón, piña y fresa) en trozos pequeños y poca cantidad
Jugo de limón
Jugo de naranja
1 cucharada de azúcar
Ron blanco
Vodka
Hielo
- Preparación:
En una jarra colocar un golpe de ron blanco, un golpe de vodka, un golpe de jugo de limón, un golpe de jugo de naranja, los trozos pequeños de fruta, el azúcar; dejar macerar unos minutos luego agregar media botella de vino blanco frio y media botella de la sidra Valenciana "La Divina Seducción", para finalizar agregar el hielo.
En Carora es la cosa. Los días viernes y sábado, 24 y 25 de agosto, 31 de agosto y 1 de septiembre; 7 y 8 de septiembre, y 14 y 15 de septiembre.
Entre la gastronomía y la enología se estará llevando una agenda que
comenzará con una noche con cata de Pomar Brut y tequeños con queso de cabra de Carora, presentación de la elaboración de espumantes y degustación enogastronómica acompañada con música larense.
Habrá,cosecha, misa con golpe tocuyano, bendición de frutos, celebración de la fiesta de la vendimia, pisado de uvas, recorrido por bodega, proceso de elaboración de vinos, degustación en sala de barricas y disfrute del "lechón en caja china", en armonía con vinos.
Para el público, la visita cuesta 2.500, sin incluir alojamiento y traslado. Sin embargo, Pomar sugiere algunos hospedajes. Para mayor información visita www.bodegaspomar.com.ve o llamar al 0800-PomarBP.
Entre la gastronomía y la enología se estará llevando una agenda que
comenzará con una noche con cata de Pomar Brut y tequeños con queso de cabra de Carora, presentación de la elaboración de espumantes y degustación enogastronómica acompañada con música larense.
Habrá,cosecha, misa con golpe tocuyano, bendición de frutos, celebración de la fiesta de la vendimia, pisado de uvas, recorrido por bodega, proceso de elaboración de vinos, degustación en sala de barricas y disfrute del "lechón en caja china", en armonía con vinos.
Para el público, la visita cuesta 2.500, sin incluir alojamiento y traslado. Sin embargo, Pomar sugiere algunos hospedajes. Para mayor información visita www.bodegaspomar.com.ve o llamar al 0800-PomarBP.
El pasado mes, en Instanbul restaurante y lounge ubicado en el Centro Comercial San Ignacio, un grupo de consumidores participaron en una cata con los vinos chilenos Misiones de Rengo, evento que se realizó con la alianza de los grupos de Cata, eventos y algo más, y Vinos para todos.
William Álvarez fue el especialista en vinos encargado de llevar el minuto a minuto de esta cata que dio inicio a las 7 de la noche en la terraza del restaurante Instanbul con una asistencia de 40 personas, donde se cataron las cepas de Varietal Sauvignon Blanc, Reserva Carmenere y Cuvee Cabernet Souvignon.
Misiones de Rengo “la misión es compartir” vinos catados:
Varietal Sauvignon Blanc
Proviene de la Valle del Maule, es de color amarillo verdoso con aroma intenso a melón, pomelo y sabores a fruta tropical. Un vino expresivo en boca. Se debe consumir a una temperatura: 12°C - 14°C
Maridaje: queso fresco, verduras con tope de tomate y pimienta, mariscos crudos y cebiche de pescado.
Cuvee Cabernet Souvignon
Vino bien estructurado, de taninos firmes y maduros. Sabroso y complejo, donde se mezclan los sabores a ciruela negra y las notas espaciadas de pimienta, junto a las notas de vainilla y caramelo aportadas por las barricas. Se debe consumir a una temperatura: 16°C - 18°C
Maridaje: jamón ahumado, carnes asadas, aves de caza, carnes rojas con salsa, quesos maduro, pastas condimentadas, empanadas, carnes a la parrilla.
Reserva Carmener
Es un vino intenso de color rojo violeta, es nariz es muy expresivo se puede percibir flores silvestres, chocolates, frutos rojos y café. En boca es delicado y elegante con aromas a pimienta blanca, clavo de olor y canela. Se debe consumir a una temperatura: 17°C - 18°C
Maridaje: carnes rojas a la parrilla, cerdo, quesos fuertes, aves de caza y pastas con salsa de tomate o al pesto.
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| Somelier Williams Alvares |
DI-MASI envía el detalle de las catas que ofrecerán en el Festival Gourmet Internacional 2012. Es para conocer los vinos que se degustaran en cada una de ellas.
Si se sabe escuchar los vinos hablan. Bodegas Emilio Moro.
Viernes 13 de Julio – 4:00 a 5:00 pm
Salón VIP
Vinos a degustar: Finca Resalso 2010. Emilio Moro 2008. Malleolus 2008
El trío de Cepa 21. Bodega Cepa 21.
Sábado 14 de Julio – 4:00 a 5:00 pm
Salón Pacífico
Vinos a degustar: Hito Rosé 2010. Hito 2009. Cepa 21 2008.
El Planeta de los vinos de Sicilia.
Viernes 13 de Julio – 5:30 a 6:30 pm
Salón Pacífico.
Vinos a degustar: La Segreta Blanco 2010. Cometa 2008. La Segreta Tinto 2010. Cerasuolo 2009.
Las joyas de Piemonte. Dodega Beni di Batasiolo.
Sábado 14 de Julio – 5:30 a 6:30 pm
Salón VIP
Vinos a degustar: Asti D.O.C.G. Granèe Gavi 2010. Barbaresco 2007. Barolo 2007.
Serego Alighieri, un viñedo histórico.
Domingo 15 de Julio – 5:30 a 6:30 pm
Salón Pacífico
Vinos a degustar: Possessioni Bianco 2011. Possessioni Rosso 2009. Valpolicella Aniversario 2006. Bello Ovile 2009.
Fuente: La Casa Antociano
Vinarte ha organizado un curso cata denominado Portugal y sus vinos.
El programa es el siguiente:
Aspectos generales, historia
Regiones
Uvas y vinos emblemáticos
El Oporto
La legislación
Se degustarán 4 vinos:
Qinta Das Amoras Blanco
Mateus Rosé
Porto Barros Tawny
Porto Barros Lacrima
Será dictado por el sommelier Pedro Perales y los vinos a degustar estarán armonizados con bocadillos preparados por la chef Marcela Gil.
Esta actividad se realizará el martes 19 de junio a las 7:00 pm, en los espacio de Vinarte ubicado en el Centro Cultural Trasnocho de Paseo Las Mercedes.
El costo es de Bs. 200,00, el cupo es limitado a 25 personas y para reservar deben llamar al (212) 991.64.09 (entre las 3:00 pm y 8:00 pm) o escribir a vinartexxi@gmail.com.
Fuente: La casa de Antociano
El jurado del certamen Sommelier Wine Awards 2012, compuesto por 80 de los mejores sumilleres del Reino Unido, así como por los responsables de compras de las principales cadenas de hostelería y restauración británicas, han otorgado en la edición correspondiente al año 2012 con la medalla de oro a Ebeia Roble, vino elaborado en Bodegas Portia.
El Sommelier Wine Awards es el más importante concurso de vinos dirigido al sector horeca (on-trade) del Reino Unido. La evaluación de los vinos es hecha por sumilleres y para sumilleres, siendo su objetivo es encontrar los mejores vinos que están disponibles para los hoteles, restaurantes y bares en las islas británicas, proporcionando una lista de los mejores vinos destinada a cualquier establecimiento, siendo de gran ayuda para la elección de vinos de calidad. En la actual edición, han participado 1.850 vinos procedentes de todo el mundo.
Ebeia Roble , el vino más joven de los elaborados por Bodegas Portia, es un vino 100% variedad Tinta Fina de País, procedente de viñedos situados en Roa, Gumiel de Mercado, Sotillo de la Ribera y Villanueva. Tiene un tiempo de permanencia en barrica de roble americano de un mínimo de 4 meses. Es un vino de marcado color rojo cereza picota, con tonos púrpura, limpio y brillante. En boca es fresco y sabroso, de agradable tanino y buena acidez. En boca, deja recuerdos balsámicos y frutales, con un postgusto largo en el que se aprecian notas torrefactas.
Acerca del Grupo Faustino
Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder indiscutible en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49 por ciento de su producción se destina a la exportación siendo el primer exportador mundial de vinos de Gran Reserva con DO La Rioja. Desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo Faustino cuenta con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España y posee 2.000 hectáreas de viñedo propio.
Fuente: El Cata vinos
El Sommelier Wine Awards es el más importante concurso de vinos dirigido al sector horeca (on-trade) del Reino Unido. La evaluación de los vinos es hecha por sumilleres y para sumilleres, siendo su objetivo es encontrar los mejores vinos que están disponibles para los hoteles, restaurantes y bares en las islas británicas, proporcionando una lista de los mejores vinos destinada a cualquier establecimiento, siendo de gran ayuda para la elección de vinos de calidad. En la actual edición, han participado 1.850 vinos procedentes de todo el mundo.
Ebeia Roble , el vino más joven de los elaborados por Bodegas Portia, es un vino 100% variedad Tinta Fina de País, procedente de viñedos situados en Roa, Gumiel de Mercado, Sotillo de la Ribera y Villanueva. Tiene un tiempo de permanencia en barrica de roble americano de un mínimo de 4 meses. Es un vino de marcado color rojo cereza picota, con tonos púrpura, limpio y brillante. En boca es fresco y sabroso, de agradable tanino y buena acidez. En boca, deja recuerdos balsámicos y frutales, con un postgusto largo en el que se aprecian notas torrefactas.
Acerca del Grupo Faustino
Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder indiscutible en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49 por ciento de su producción se destina a la exportación siendo el primer exportador mundial de vinos de Gran Reserva con DO La Rioja. Desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo Faustino cuenta con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España y posee 2.000 hectáreas de viñedo propio.
Fuente: El Cata vinos
Un investigación científica comprobó este postulado y demostró la forma en que nuestro organismo reacciona ante esta bebida
Muchas veces hemos escuchado que el consumo de vino tinto (de manera regular y moderada) ayuda a combatir los efectos del envejecimiento. Sin embargo, no se sabía qué componente de manera exacta permitía “alargar la vida de las personas”.
Una reciente investigación desarrollada por la Escuela Médica de la Universidad de Harvard, señaló que el responsable de ello es el resveratrol, “un compuesto polifenol que actúa como antioxidante, evitando los daños que causan en el ADN las moléculas conocidas como radicales libres”, señaló el informe publicado en la revista Cell Metabolism y difundido también por la BBC.
“El resveratrol prolonga la vida y la buena salud porque incrementa el abastecimiento de energía en la mitocondria, el motor de las células”, señala la publicación.
Estudios previos realizados mostraron que el resveratrol logró incrementar la producción de energía y la salud general de las células activando un tipo de genes, llamados sirtuinas, que son esenciales para la buena función de la mitocondria.
“En las investigaciones con levadura, lombrices y moscas los científicos desactivaron un gen de las sirtuinas, el SIRT1, y descubrieron que las células que no tenían este gen no respondían a los efectos del resveratrol”.
En el caso de los mamíferos existe la posibilidad de regularlas para evitar efectos secundarios y garantizar beneficios. Según el profesor David Sinclair, responsable del estudio, esta investigación da muchas luces sobre el tema. Además, destaca lo provechoso que resulta beber una copa de vino de manera diaria.
Fuente: El Comercio
A continuación, algunos olores que te dan la pauta de que ese vino que estás por tomar hay que descartarlo.
Con los exhaustivos controles de calidad que hoy tienen las bodegas, es muy raro encontrarse con un ejemplar en mal estado. Pero como la mala suerte existe, acá van algunas pautas olfativas para identificar un vino intomable.
1. Oxidación
Un vino puede oxidarse si fue sometido a altas temperaturas o se expuso al aire, es decir, si no fue almacenado adecuadamente. Te vas a dar cuenta porque huele rancio o, incluso, a nuez o a compota de frutas. El color puede sumar una pista: un vino oxidado presenta una sombra marrón tirando a ladrillo para los tintos y a dorado oscuro en el caso de los blancos.
2. Azufre
Si bien el azufre se utiliza moderadamente para la elaboración de vinos porque evita microbios y bacterias, el uso excesivo o inadecuado puede causar que se forme sulfuro de hidrógeno, que tiene un inconfundible olor a huevo podrido.
3. Brettanomyces
Se trata de un hongo resistente al alcohol, que crece tras el comienzo de la fermentación. Para detectarlo, pensá en el olor de un jarabe para la tos, de las curitas o de un establo. Algunos vinos presentan una pequeña cantidad de “Brett” que algunos bebedores codician.
4. Sabor a corcho
El vino puede contaminarse con una bacteria llamada TCA que puede vivir en el corcho. Lo vas a detectar si sentís olor a diario mojado, a perro lanudo o a un sótano húmedo y mohoso. Si bien no es peligroso tomar un vino con esta enfermedad, no será un trago agradable porque el sabor a corcho oculta las notas frutales. Mejor cambiar de botella, y también de vaso. El olor a corcho es muy penetrante y permanece aún una vez tirado el vino.
5. Acidez volátil
Una elevada acidez volátil hará que el vino se pique y huela a vinagre o a quitaesmalte.
Fuente: Planeta Joy
Con los exhaustivos controles de calidad que hoy tienen las bodegas, es muy raro encontrarse con un ejemplar en mal estado. Pero como la mala suerte existe, acá van algunas pautas olfativas para identificar un vino intomable.
1. Oxidación
Un vino puede oxidarse si fue sometido a altas temperaturas o se expuso al aire, es decir, si no fue almacenado adecuadamente. Te vas a dar cuenta porque huele rancio o, incluso, a nuez o a compota de frutas. El color puede sumar una pista: un vino oxidado presenta una sombra marrón tirando a ladrillo para los tintos y a dorado oscuro en el caso de los blancos.
2. Azufre
Si bien el azufre se utiliza moderadamente para la elaboración de vinos porque evita microbios y bacterias, el uso excesivo o inadecuado puede causar que se forme sulfuro de hidrógeno, que tiene un inconfundible olor a huevo podrido.
3. Brettanomyces
Se trata de un hongo resistente al alcohol, que crece tras el comienzo de la fermentación. Para detectarlo, pensá en el olor de un jarabe para la tos, de las curitas o de un establo. Algunos vinos presentan una pequeña cantidad de “Brett” que algunos bebedores codician.
4. Sabor a corcho
El vino puede contaminarse con una bacteria llamada TCA que puede vivir en el corcho. Lo vas a detectar si sentís olor a diario mojado, a perro lanudo o a un sótano húmedo y mohoso. Si bien no es peligroso tomar un vino con esta enfermedad, no será un trago agradable porque el sabor a corcho oculta las notas frutales. Mejor cambiar de botella, y también de vaso. El olor a corcho es muy penetrante y permanece aún una vez tirado el vino.
5. Acidez volátil
Una elevada acidez volátil hará que el vino se pique y huela a vinagre o a quitaesmalte.
Fuente: Planeta Joy
¿Nueva moda? Seis bodegas argentinas que ya superaron el siglo de vida acaban de lanzar ediciones especiales de sus vinos para conmemorar sus más de 100 años.
1. CXV TINTO 2009 ($100)
Michel Torino Bodega La Rosa fue fundada por los hermanos David y Salvador Michel en 1892 en Cafayate, Salta. Una epopeya que aún sorprende, siendo que a la región nunca llegó el ferrocarril. Para homenajear esa voluntad, la bodega –hoy en manos del grupo Peñaflor- lanzó CXV Tinto cuya nueva cosecha es un blend de Malbec, Cabernet y Syrah, los tres de Valle de Uco, con una pizca de Tannat de Agrelo. Un tinto en el que manda la complejidad y la elegancia. Está para beber ya mismo.
2. 120 AÑOS DE TRAPICHE ($120)
El nombre del vino lo indica claramente: lanzado para el aniversario 120 de la marca Trapiche - que creara Don Tiburcio Benegas en 1883 - fue ideado por Daniel Pi, enólogo jefe del Grupo Peñaflor. Combina Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, todos prevenientes de finca Las Palmas, Maipú, una de las más importantes de la firma. Profundo, se destaca por su expresión frutal y especiada, sobre un trasfondo de roble bien amalgamado. Al paladar, es puro terciopelo.
3. FAMILIA GOYENECHEA 135 AÑOS MALBEC 2009 ($150)
Ubicada en Villa Atuel, en el sur de Mendoza, la bodega fue fundada por los inmigrantes vascos Santiago y Narciso Goyenechea en 1868, en el medio del desierto. A ese enorme trabajo homenajea el vino. La cosecha 2009, que acaba de llegar al mercado, es 100% Malbec de Finca La Vasconia, y tiene una larga crianza en barricas que no aturde a su aromática de frutos rojos y negros. Si te gustan los vinos con elegancia y potencia, bebelo este año; si buscás sosiego, esperá dos años más.
4. COLOME 180 AÑOS MALBEC 2010 ($300)
La casa, fundada en 1831, afirma ser la bodega más antigua y en actividad de la Argentina. Para ponerle la firma, Colomé lanzó a fines de 2011 este vino cuyo nombre viene a despejar toda duda. Elaborado con uvas del viñedo de Payogasta - el primero que la Hess Familly tuvo en nuestro país - plantado a 2600 metros de altura, es una partida limitada de 6000 botellas de Malbec 2010. Como buen prodigio salteño, es aromáticamente intenso y complejo, con una boca de alto impacto y gran cuerpo.
5. PERDRIEL CENTENARIO 2007 ($330)
Finca Perdriel fue la primera en establecerse al Sur del río Mendoza, en 1895, cuando la capital provincial era algo más que un pueblo. Con las uvas de esa misma finca, pedregosa y de suelos delgados, se elabora este tinto que fuera lanzado para el centenario de su fundación y cuya cosecha 2007 combina Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Son pocas botellas de un vino aromáticamente intenso, frutado y especiado, de andar sedoso y con un prolongado final.
6. LUIGI BOSCA 110 AÑOS MALBEC 2008
En 2011 Familia Arizu celebró sus primeros 110 años con el vino. Para hacerlo, realizó una cena en la que obsequió un Malbec 2008 de edición única: 297 botellas elaboradas con uvas de Finca Los Nobles, Luján de Cuyo. La bodega cuenta que el vino fue hallado en una barrica que se extravió en el manejo interno de la casa, luego de treinta meses. Curiosa forma de festejar el primer siglo de vida de la casa. Eso sí, el vino resulta luminoso.
Fuente: Joaquín Hidalgo - Planeta Joy
1. CXV TINTO 2009 ($100)
Michel Torino Bodega La Rosa fue fundada por los hermanos David y Salvador Michel en 1892 en Cafayate, Salta. Una epopeya que aún sorprende, siendo que a la región nunca llegó el ferrocarril. Para homenajear esa voluntad, la bodega –hoy en manos del grupo Peñaflor- lanzó CXV Tinto cuya nueva cosecha es un blend de Malbec, Cabernet y Syrah, los tres de Valle de Uco, con una pizca de Tannat de Agrelo. Un tinto en el que manda la complejidad y la elegancia. Está para beber ya mismo.
2. 120 AÑOS DE TRAPICHE ($120)
El nombre del vino lo indica claramente: lanzado para el aniversario 120 de la marca Trapiche - que creara Don Tiburcio Benegas en 1883 - fue ideado por Daniel Pi, enólogo jefe del Grupo Peñaflor. Combina Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, todos prevenientes de finca Las Palmas, Maipú, una de las más importantes de la firma. Profundo, se destaca por su expresión frutal y especiada, sobre un trasfondo de roble bien amalgamado. Al paladar, es puro terciopelo.
3. FAMILIA GOYENECHEA 135 AÑOS MALBEC 2009 ($150)
Ubicada en Villa Atuel, en el sur de Mendoza, la bodega fue fundada por los inmigrantes vascos Santiago y Narciso Goyenechea en 1868, en el medio del desierto. A ese enorme trabajo homenajea el vino. La cosecha 2009, que acaba de llegar al mercado, es 100% Malbec de Finca La Vasconia, y tiene una larga crianza en barricas que no aturde a su aromática de frutos rojos y negros. Si te gustan los vinos con elegancia y potencia, bebelo este año; si buscás sosiego, esperá dos años más.
4. COLOME 180 AÑOS MALBEC 2010 ($300)
La casa, fundada en 1831, afirma ser la bodega más antigua y en actividad de la Argentina. Para ponerle la firma, Colomé lanzó a fines de 2011 este vino cuyo nombre viene a despejar toda duda. Elaborado con uvas del viñedo de Payogasta - el primero que la Hess Familly tuvo en nuestro país - plantado a 2600 metros de altura, es una partida limitada de 6000 botellas de Malbec 2010. Como buen prodigio salteño, es aromáticamente intenso y complejo, con una boca de alto impacto y gran cuerpo.
5. PERDRIEL CENTENARIO 2007 ($330)
Finca Perdriel fue la primera en establecerse al Sur del río Mendoza, en 1895, cuando la capital provincial era algo más que un pueblo. Con las uvas de esa misma finca, pedregosa y de suelos delgados, se elabora este tinto que fuera lanzado para el centenario de su fundación y cuya cosecha 2007 combina Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Son pocas botellas de un vino aromáticamente intenso, frutado y especiado, de andar sedoso y con un prolongado final.
6. LUIGI BOSCA 110 AÑOS MALBEC 2008
En 2011 Familia Arizu celebró sus primeros 110 años con el vino. Para hacerlo, realizó una cena en la que obsequió un Malbec 2008 de edición única: 297 botellas elaboradas con uvas de Finca Los Nobles, Luján de Cuyo. La bodega cuenta que el vino fue hallado en una barrica que se extravió en el manejo interno de la casa, luego de treinta meses. Curiosa forma de festejar el primer siglo de vida de la casa. Eso sí, el vino resulta luminoso.
Fuente: Joaquín Hidalgo - Planeta Joy
Luego de muchos meses en tierras sureñas la Sommelier Maya García llega a Venezuela acompañada de muy buenos amigos:
Enólogo Gabriela Celeste
Sommelier Natalia Beneitez
Diseñador José Bahamonde
En esta visita se ha programado una serie de actividades para compartir sus conocimientos donde el vino argentino es protagonista.
Junto a ellos también estará el Chef Pocho Garces con la Claraboya Itinerante, quien a través de la música, el vino y la comida nos hará sentir una excelente experiencia sensorial.
Las actividades son las siguientes:
Cata – Enólogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino
Cupo 24 personas x día
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 10 am a 12:30 pm
Entrenamiento Olfativo – Basado en la memoria sensorial del individuo
con Maya García
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 6:30 pm a 8:30 pm
Cena Sensorial – Claraboya Itinerante
con el Chef Pocho Garces & Invitados
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Jueves 10/05 y Viernes 11/05
Hora: 7:30 pm
Charlas y lecturas – Arte&Vino
Fecha: Sabado 12/05
Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm
Todas las actividades serán realizadas en la Quinta Delta y para mayor información y reservaciones deben llamar al 212 2866843, escribir a lala@quintadelta.com o visitar el sitio web www.quintadelta.com.
Fuente Casa Antociano
Enólogo Gabriela Celeste
Sommelier Natalia Beneitez
Diseñador José Bahamonde
En esta visita se ha programado una serie de actividades para compartir sus conocimientos donde el vino argentino es protagonista.
Junto a ellos también estará el Chef Pocho Garces con la Claraboya Itinerante, quien a través de la música, el vino y la comida nos hará sentir una excelente experiencia sensorial.
Las actividades son las siguientes:
Cata – Enólogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino
Cupo 24 personas x día
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 10 am a 12:30 pm
Entrenamiento Olfativo – Basado en la memoria sensorial del individuo
con Maya García
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Martes 08/05 y Miércoles 9/05
Hora: 6:30 pm a 8:30 pm
Cena Sensorial – Claraboya Itinerante
con el Chef Pocho Garces & Invitados
Cupo 24 personas x noche
Fecha: Jueves 10/05 y Viernes 11/05
Hora: 7:30 pm
Charlas y lecturas – Arte&Vino
Fecha: Sabado 12/05
Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm
Todas las actividades serán realizadas en la Quinta Delta y para mayor información y reservaciones deben llamar al 212 2866843, escribir a lala@quintadelta.com o visitar el sitio web www.quintadelta.com.
Fuente Casa Antociano
Fechas: 09.05.2012 - 13.05.2012
Localización: Almendralejo, España.
Hoteles para ferias y congresos en: Almendralejo, España.
Sector: Alimentación - Gastronomía
Tags: Alimentos, Vino.
Recinto: INFETIBA Almendralejo
Página web: www.salondelvinoylaaceituna.com/
XIII edición del Salón del vino y la aceituna de Extremadura. La ciudad de Almendralejo, será testigo del 9 al 13 del próximo mes de mayo, de la 13ª edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, en anagrama Vinac 2012
Salón del vino y la aceituna de ExtremaduraVinac 2012, se presenta de esta forma como un proyecto sustentado básicamente en cuatro pilares: en primer lugar, como columna vertebral del certamen, el Vinac Profesional, dirigido exclusivamente tanto en su aspecto expositivo como en su vertiente de visitantes a los profesionales de los sectores a los que va dirigido: vino, aceitunas y sectores afines.
El Vinac Gastronómico, en el que maridajes y armonías de los vinos extremeños con nuestros productos autóctonos y de fuera de la región, harán las delicias de cuantos tengan el honor de visitarnos, tanto profesionales de la cocina y la hostelería como público en general.
El Vinac Tecnológico donde se celebrarán jornadas técnicas, encuentros, conferencias, presentaciones de empresas, mesas redondas seminarios y cualquier actividad científica o tecnológica relacionada con los sectores vitivinícola y oleícola.
Por último, el Vinac Lúdico contribuirá a hacer realidad la aspiración de cara a la ciudadanía de Almendralejo y de su zona de influencia a nivel de Extremadura y de la vecina Portugal, de abrir este evento desde el viernes hasta el domingo al público en general, para que el mismo pueda conocer y disfrutar de las empresas, los productos y las personas que con su trabajo contribuyen al bienestar de nuestra ciudad.
En definitiva, un importante y ambicioso proyecto en el que desde el Ayuntamiento e Infetiba se pone todo el empeño e ilusión, conscientes de que del éxito del mismo dependerá en gran parte el devenir futuro de las empresas y los trabajadores de los sectores implicados.
El Salón transforma el Palacio del Vino y la Aceituna en un foro de discusión tratando tanto temas vinícolas, como los que giren en torno a la aceituna, siendo los participantes en dichos debates personas de alto reconocimiento en el sector, dotando al certamen de proyección nacional e internacional.
La feria cuenta con la presencia de importantes bodegueras y aceituneras, así como productos auxiliares, envases y embalajes, maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo, recolección, transformación, etc. Que han encontrado en este Salón el marco adecuado para realizar numerosas negociaciones comerciales y consolidándolo como un importante centro de negocios para las empresas y profesionales más destacados de ambos sect
Dentro de la feria fluyen los encuentros entre distribuidores, importadores, exportadores, periodistas, etc., convirtiéndose en auténtico centro de negocios, coordinados por un equipo de profesionales, gestionando citas, reuniones y acuerdos comerciales. El Salón se convierte en una oportunidad de promoción dirigida al consumidor final. El departamento de prensa y los demás medios de comunicación se encargan de cubrir todos los eventos acaecidos en cada rincón del mismo, convirtiéndolo en un inmenso escaparate al exterior.
Muchas actividades como la organización de una serie de catas de vino, maridajes, degustaciones, cursos de catas y cocina en vivo.
