Día y fecha: sábado, 23 junio de2012
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Contenido programático
Taller práctico y aprenderás a realizar las siguientes exquisiteces criollas:
1. Torta de Piña
2. Torta de Jojoto
3. Torta 3 Leches
4. Torta de Queso
5. Torta de Auyama
6. Bienmesabe
7. Torta de Zanahoria
8. Quesillo de Coco
Incluye:
Guía recetario
Almuerzo
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el taller
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella, E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve, Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva es no retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Contenido programático
Taller práctico y aprenderás a realizar las siguientes exquisiteces criollas:
1. Torta de Piña
2. Torta de Jojoto
3. Torta 3 Leches
4. Torta de Queso
5. Torta de Auyama
6. Bienmesabe
7. Torta de Zanahoria
8. Quesillo de Coco
Incluye:
Guía recetario
Almuerzo
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el taller
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella, E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve, Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva es no retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Día y fecha: sábado, 30 junio de2012
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Contenido programático
Taller práctico y aprenderás a realizar los siguientes panes:
1. Pan de Guayaba
2. Pan de Papa
3. Pan de Naranja
4. Pan de Ají
5. Empanada Gallega
6. Golfeados
7. Pan de Brócoli, Espinaca y Ricotta
Incluye:
Guía recetario
Almuerzo
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el taller
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella, E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve, Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva es no retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Contenido programático
Taller práctico y aprenderás a realizar los siguientes panes:
1. Pan de Guayaba
2. Pan de Papa
3. Pan de Naranja
4. Pan de Ají
5. Empanada Gallega
6. Golfeados
7. Pan de Brócoli, Espinaca y Ricotta
Incluye:
Guía recetario
Almuerzo
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el taller
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella, E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve, Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva es no retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Taller especial de Tortas de Colores
Día y fecha: Sábado, 26 de mayo de 2012
Horario: desde las 1:00 p.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Objetivo de taller:
El objetivo del taller es que el o la participante aprenda preparar diseñar nivelar, rellenar y decorar tortas con colores. El taller es 20% teórico y 80 práctico.
Contenido programático
Torta arcoíris o rainbow cake y 3 maneras de diseñarla
Torta escocesa
Torta damero
Relleno especial buttercream
Incluye:
Guía recetario
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el curso
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella
E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve
Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva no es retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Te esperamos con mucho cariño y de antemano bienvenido(as)
Mi Sabor Casero-Comida hecha con Amor
Contactos:
Móvil: (58) 424.126.8781
Blog: www.misaborcasero.com
Email: pedidos.misaborcasero@gmail.com
Facebook: Mi Sabor Casero / Twitter: @misaborcasero
Día y fecha: Sábado, 26 de mayo de 2012
Horario: desde las 1:00 p.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia).
Inversión: Bsf. 600,00
Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928
Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo)
Objetivo de taller:
El objetivo del taller es que el o la participante aprenda preparar diseñar nivelar, rellenar y decorar tortas con colores. El taller es 20% teórico y 80 práctico.
Contenido programático
Torta arcoíris o rainbow cake y 3 maneras de diseñarla
Torta escocesa
Torta damero
Relleno especial buttercream
Incluye:
Guía recetario
Certificado de Asistencia
Refrigerios
Degustación de todas las preparaciones
El participante debe traer:
Delantal
Pañito de cocina
Gorro o bandana para cubrir el cabello
Ropa cómoda sin escotes
Zapatos cerrados por seguridad
Un envase con tapa para trasladar lo preparado en el curso
Contacto e información:
Teléfonos: 0212-893.7928 / 0424.126.8781
FB: Mi Sabor Casero y Delicias Xandrabella, TW: @misaborcasero y @DeliXandraBella
E-mails: pedidos.misaborcasero@gmail.com y info@deliciasxandrabella.com.ve
Blog: http://www.misaborcasero.com/ Web:http://www.deliciasxandrabella.com.ve
Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller.
Cuenta Corriente Banco Mercantil: 0105 0018 4110 1861 1134
Cuenta de Ahorro de Banesco: 0134 0049 1904 9210 2439
A nombre de Jessica Pérez, C.I: 18.830.283
Después de hacer el depósito y/o transferencia llama al 0424.126.8781 y envía un email a:pedidos.misaborcasero@gmail.com confirmando tu asistencia con el número de transferencia o depósito, monto y curso o taller que vas a realizar.
Nota: En caso de no poder asistir la reserva no es retornable por políticas de la empresa. Por favor asiste al curso sin acompañantes.
Te esperamos con mucho cariño y de antemano bienvenido(as)
Mi Sabor Casero-Comida hecha con Amor
Contactos:
Móvil: (58) 424.126.8781
Blog: www.misaborcasero.com
Email: pedidos.misaborcasero@gmail.com
Facebook: Mi Sabor Casero / Twitter: @misaborcasero
Queridos Papás, Mamás, Alumnos y Amigos! Cómo están?
…No saben lo feliz que me hace estar de vuelta por estos medios y compartir con ustedes. Esta vez me acerco para trasmitirles la deliciosa noticia de que a partir de este Viernes 4 de Mayo a las 3:30pm, el GAPP (Grupo Academico Panadero Pastelero) y psi-cocinA vamos a ofrecerles la oportunidad de seguir creciendo entre los fogones, abrimos nuestro 2do Nivel, 12 clases de Mini Chef psi-cocinA con COMIDA INTERNACIONAL.
Llevaremos a nuestros muchachos a viajar por el mundo y sus culturas a través de sus paladares, y con ello veremos aquellos elementos gastronómicos en los que nos parecemos y en los que nos diferenciamos, algo que nos permitirá trabajar por el fortalecimiento de nuestra identidad, el desarrollo del pensamiento científico al incitar la curiosidad, entre tantas otras cosas… Igualmente le daremos continuidad a las fundaciones que establecimos en el primer nivel, en donde a través de la introducción en el mundo culinario, trabajamos en la elaboración de una buena mise en place, lo que nos llevó a ejercitar el desarrollo del pensamiento abstracto, de la capacidad de prever, la toma de decisiones, etc. Todos conceptos difíciles de explicar por esta via, pero siempre a su disposición para conversar en la escuela.
En fin, me complace un montón recibirlos en compañía del equipo del GAPP e iniciar juntos el viaje por la comida de distintos países. Los esperamos a partir de este viernes 4 de Mayo de 3:30 a 6:00pm
Fuente: Tomásnomás @tomasnomas29
…No saben lo feliz que me hace estar de vuelta por estos medios y compartir con ustedes. Esta vez me acerco para trasmitirles la deliciosa noticia de que a partir de este Viernes 4 de Mayo a las 3:30pm, el GAPP (Grupo Academico Panadero Pastelero) y psi-cocinA vamos a ofrecerles la oportunidad de seguir creciendo entre los fogones, abrimos nuestro 2do Nivel, 12 clases de Mini Chef psi-cocinA con COMIDA INTERNACIONAL.
Llevaremos a nuestros muchachos a viajar por el mundo y sus culturas a través de sus paladares, y con ello veremos aquellos elementos gastronómicos en los que nos parecemos y en los que nos diferenciamos, algo que nos permitirá trabajar por el fortalecimiento de nuestra identidad, el desarrollo del pensamiento científico al incitar la curiosidad, entre tantas otras cosas… Igualmente le daremos continuidad a las fundaciones que establecimos en el primer nivel, en donde a través de la introducción en el mundo culinario, trabajamos en la elaboración de una buena mise en place, lo que nos llevó a ejercitar el desarrollo del pensamiento abstracto, de la capacidad de prever, la toma de decisiones, etc. Todos conceptos difíciles de explicar por esta via, pero siempre a su disposición para conversar en la escuela.
En fin, me complace un montón recibirlos en compañía del equipo del GAPP e iniciar juntos el viaje por la comida de distintos países. Los esperamos a partir de este viernes 4 de Mayo de 3:30 a 6:00pm
Fuente: Tomásnomás @tomasnomas29
Abriendo el mes de Mayo, mañana como todos los martes el Sambil Maracaibo invita a sus "Martes de Gourmet" a el Taller especial de Profiteroles para Fiestas en la entrada lateral Sinamaica dictado por la Academia Pos3 Gourmet, la cita es la las 5:30 PM no se lo pierdan totalmente gratuito.
Vinarte ha organizado un curso cata denominado El vino… el comercio, la guarda, el servicio.
El programa es el siguiente:
Comercio internacional del vino.
Etiquetas, su lectura.
Factores a considerar al comprar vinos y espumosos.
Conservación de los vinos.
Servicio del vino.
Será dictado por el sommelier Pedro Perales y está dirigido a aquellos que quieren iniciarse en el mundo del vino o aquellos que quieren reforzar sus conocimientos y se degustaran 3 vinos de la bodega chilena Viu Manet armonizados con bocadillos gourmet.
Esta actividad se realizará el martes 17 de abril a las 6:30 pm, en los espacio de Vinarte ubicado en el Centro Cultural Trasnocho de Paseo Las Mercedes.
El costo es de Bs. 180,00, el cupo es limitado a 25 personas y para reservar deben llamar al (212) 991.64.09 (entre las 3:00 pm y 8:00 pm) o escribir a vinartexxi@gmail.com.
Fuente: La casa de Antociano
El programa es el siguiente:
Comercio internacional del vino.
Etiquetas, su lectura.
Factores a considerar al comprar vinos y espumosos.
Conservación de los vinos.
Servicio del vino.
Será dictado por el sommelier Pedro Perales y está dirigido a aquellos que quieren iniciarse en el mundo del vino o aquellos que quieren reforzar sus conocimientos y se degustaran 3 vinos de la bodega chilena Viu Manet armonizados con bocadillos gourmet.
Esta actividad se realizará el martes 17 de abril a las 6:30 pm, en los espacio de Vinarte ubicado en el Centro Cultural Trasnocho de Paseo Las Mercedes.
El costo es de Bs. 180,00, el cupo es limitado a 25 personas y para reservar deben llamar al (212) 991.64.09 (entre las 3:00 pm y 8:00 pm) o escribir a vinartexxi@gmail.com.
Fuente: La casa de Antociano
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TALLER DE COCINA ITALIANA "SALSAS PARA PASTAS"
Día: Domingo 1 de Abril(Único día) Hora: de 10:00 AM a 3:00 PM
Costo Bs 400
(Todos los Insumos están Incluidos en este Taller)
Interesados confirmar su asistencia, pues los cupos son limitados.
CURSO DE COCINA GOURMET INTERNACIONAL PARA AFICIONADOS/PRINCIPIANTES.
Días: Miercoles de 6:30 a 8:30 PM
Duración: 4 Meses
Inscripción: Bs 150
Costo: Bs 350 la Mensualidad
CURSO DE PASTELERIA y REPOSTERIA PARA AFICIONADOS
Días: Jueves de 5:30 a 8:30 PM
Duración: 3 meses
Inscripción: Bs 150
Costo: Bs 350 la Mensualidad
*Vigilancia Privada
*Amplia Área de Estacionamiento
*Material de Apoyo
*Certificado del Curso
*Excelentes Instalaciones
Interesados favor confirmar su asistencia y formalizar su Inscripción en la Escuela, Telfs: 0424-3609907 a cualquier hora.
0261-6154144 después de las 4:30 PM
pin:23891BE2
www.facebook.com/sr.practico
www.practicocina.com
Twitter: @chef_practico
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Día: Domingo 1 de Abril(Único día) Hora: de 10:00 AM a 3:00 PM
Costo Bs 400
(Todos los Insumos están Incluidos en este Taller)
Interesados confirmar su asistencia, pues los cupos son limitados.
CURSO DE COCINA GOURMET INTERNACIONAL PARA AFICIONADOS/PRINCIPIANTES.
Días: Miercoles de 6:30 a 8:30 PM
Duración: 4 Meses
Inscripción: Bs 150
Costo: Bs 350 la Mensualidad
CURSO DE PASTELERIA y REPOSTERIA PARA AFICIONADOS
Días: Jueves de 5:30 a 8:30 PM
Duración: 3 meses
Inscripción: Bs 150
Costo: Bs 350 la Mensualidad
*Vigilancia Privada
*Amplia Área de Estacionamiento
*Material de Apoyo
*Certificado del Curso
*Excelentes Instalaciones
Interesados favor confirmar su asistencia y formalizar su Inscripción en la Escuela, Telfs: 0424-3609907 a cualquier hora.
0261-6154144 después de las 4:30 PM
pin:23891BE2
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Twitter: @chef_practico
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Para los interesados en desarrollarse en esta apasionante carrera se ha abierto un turno especial sabatino que dará inicio en el mes de Marzo y de esta manera no esperar al mes de octubre que es cuando comienza regularmente.
La formación se realiza en dos niveles de 190 horas cada uno, mas la pasantía obligatoria.
Inicio: 10 de Marzo de 2012
Duración: 13 meses. Dos niveles de 6 y 1/2 meses cada uno (190 horas académicas cada nivel).
Turnos: Sábados de 10:00 am a 3:00 pm
Pensum:
Nivel I
Viticultura
Enotecnia
La Cata y análisis sensorial
Servicio de Vinos y la cava o bodega
Armonía eno-gastronómica
Vino y Salud
El Sommelier
La Psicología del servicio
Nivel II
Vinos del Mundo
Destilados y Licores
Aceites
Aguas minerales
Quesos
Café y Té
Puros y servicios de puros
Actividades complementarias de carácter obligatorio:
Cervecería Polar
Hacienda Santa Teresa
Destilerías Unidas
Bodegas Pomar
Distribuidores e importadoras.
Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.
Inversión: Inscripción BsF. 1.750 + 13 mensualidades de BsF. 1.000 c/u.
Información e inscripciones:
Av. Eugenio Mendoza, Qta. Cosalinda, Urb. Los Chorros. Punto de referencia: Subiendo por La Plaza de Los Chorros.
Telf.: (212) 237.22.63/ (414) 872.37.51
dayanamed@gmail.com
La formación se realiza en dos niveles de 190 horas cada uno, mas la pasantía obligatoria.
Inicio: 10 de Marzo de 2012
Duración: 13 meses. Dos niveles de 6 y 1/2 meses cada uno (190 horas académicas cada nivel).
Turnos: Sábados de 10:00 am a 3:00 pm
Pensum:
Nivel I
Viticultura
Enotecnia
La Cata y análisis sensorial
Servicio de Vinos y la cava o bodega
Armonía eno-gastronómica
Vino y Salud
El Sommelier
La Psicología del servicio
Nivel II
Vinos del Mundo
Destilados y Licores
Aceites
Aguas minerales
Quesos
Café y Té
Puros y servicios de puros
Actividades complementarias de carácter obligatorio:
Cervecería Polar
Hacienda Santa Teresa
Destilerías Unidas
Bodegas Pomar
Distribuidores e importadoras.
Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.
Inversión: Inscripción BsF. 1.750 + 13 mensualidades de BsF. 1.000 c/u.
Información e inscripciones:
Av. Eugenio Mendoza, Qta. Cosalinda, Urb. Los Chorros. Punto de referencia: Subiendo por La Plaza de Los Chorros.
Telf.: (212) 237.22.63/ (414) 872.37.51
dayanamed@gmail.com
Fuente: La casa de Antociano
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Próximo curso 04 de Febrero 2012
La idea primordial de este curso, es tener una visión eminentemente PRÁCTICA del mundo del café, de su proceso,de la preparación, y cómo servirlo.
La idea primordial de este curso, es tener una visión eminentemente PRÁCTICA del mundo del café, de su proceso,de la preparación, y cómo servirlo.
Gran parte del curso es PRÁCTICO, y la verdad que el café permite demasiadas tertulias, no nos cansaremos de preguntar, y de hablar.
Contaremos con 2 máquinas profesionales de café espresso marca RANCILIO. Con 2 molinos profesionales, una tostadora para disfruten el proceso del tostado y todos los accesorios necesarios para calentarla leche, instrumentos varios, etc. Para que puedan practicar.
Esta incluido en el curso la degustación, comprensión y explicación de al menos 4 modalidades de café espresso, capuccino,bombon, y un café especiado hecho con prensa francesa.
Aparte de la degustación (obviamente se pueden tomar TODO el café que se prepare, para que sepan si van por buen camino)
Indudablemente, cada café lleva una tertulia, porque hay que entender como se elaboró.
Si me preguntan si hay certificado por el curso, les respondo de una manera muy practica: EL CERTIFICADO ESTA EN LAS TAZAS.Contaremos con 2 máquinas profesionales de café espresso marca RANCILIO. Con 2 molinos profesionales, una tostadora para disfruten el proceso del tostado y todos los accesorios necesarios para calentarla leche, instrumentos varios, etc. Para que puedan practicar.
Esta incluido en el curso la degustación, comprensión y explicación de al menos 4 modalidades de café espresso, capuccino,bombon, y un café especiado hecho con prensa francesa.
Aparte de la degustación (obviamente se pueden tomar TODO el café que se prepare, para que sepan si van por buen camino)
Indudablemente, cada café lleva una tertulia, porque hay que entender como se elaboró.
Van a saber si el café esta bien hecho, no hay papel que valga.
Contacto:
carboneespresso@gmail.com
0414 2557707
@carbonespresso
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La Universidad de Barcelona (IL3) ha anunciado la apertura del plazo de inscripción para la segunda edición de sus Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea on-line, una oferta que acaba de cumplir su primer año de vida docente.
La pasada edición de Madrid Fusión fue testigo del nacimiento de CUCC, los Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea que el Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (IL3) junto al Instituto Micromat, gestores de formación, presentaron en dicha cumbre gastronómica.
En Madrid Fusión estuvieron los directores académicos del curso, Julia Pérez Lozano y José Carlos Capel, que junto al director de UB-IL3, Pedro Vázquez, mostraron su entusiasmo y confianza en esta innovadora iniciativa: Tres Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea en modalidad on-line.
Cocineros de primera línea como docentes culinarios
Cocineros como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Quique Dacosta representaban al gran elenco de profesionales de primera línea que participan como docentes culinarios de estos cursos y expresaban la importancia de una formación continua en cocina accesible y sin horarios.
Desde entonces, y como no podía ser de otra manera, los grandes maestros de la cocina nacional, como el recién galardonado con una segunda estrella Michelín Jordi Cruz que participa activamente como tutor experto en las aulas de CUCC, ofrecen todo su apoyo y disposición en el desarrollo de los cursos, involucrándose al máximo en aplicar sus conocimientos para que la docencia culinaria de máximo nivel con metodología on-line sea una realidad.
La gran acogida de los cursos, que comenzaron el pasado mes de marzo, hizo necesaria la apertura de nuevos grupos en octubre y se espera para el próximo mes de marzo una nueva edición de los tres cursos: Curso Superior, Bases y Alta cocina contemporánea.
La calidad de los contenidos elaborados por los más prestigiosos profesionales, la metodología de impartición que favorece una formación sencilla e interactiva entre alumnos, tutores y directores, el seguimiento y apoyo al alumno o la posibilidad de acceso al aula a cualquier hora del día son algunas de las ventajas que los alumnos han destacado, además de la posibilidad de optar a una titulación universitaria en cocina que les avale profesionalmente.
Fuente: Diario de Gastronomía
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La pasada edición de Madrid Fusión fue testigo del nacimiento de CUCC, los Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea que el Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (IL3) junto al Instituto Micromat, gestores de formación, presentaron en dicha cumbre gastronómica.
En Madrid Fusión estuvieron los directores académicos del curso, Julia Pérez Lozano y José Carlos Capel, que junto al director de UB-IL3, Pedro Vázquez, mostraron su entusiasmo y confianza en esta innovadora iniciativa: Tres Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea en modalidad on-line.
Cocineros de primera línea como docentes culinarios
Cocineros como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Quique Dacosta representaban al gran elenco de profesionales de primera línea que participan como docentes culinarios de estos cursos y expresaban la importancia de una formación continua en cocina accesible y sin horarios.
Desde entonces, y como no podía ser de otra manera, los grandes maestros de la cocina nacional, como el recién galardonado con una segunda estrella Michelín Jordi Cruz que participa activamente como tutor experto en las aulas de CUCC, ofrecen todo su apoyo y disposición en el desarrollo de los cursos, involucrándose al máximo en aplicar sus conocimientos para que la docencia culinaria de máximo nivel con metodología on-line sea una realidad.
La gran acogida de los cursos, que comenzaron el pasado mes de marzo, hizo necesaria la apertura de nuevos grupos en octubre y se espera para el próximo mes de marzo una nueva edición de los tres cursos: Curso Superior, Bases y Alta cocina contemporánea.
La calidad de los contenidos elaborados por los más prestigiosos profesionales, la metodología de impartición que favorece una formación sencilla e interactiva entre alumnos, tutores y directores, el seguimiento y apoyo al alumno o la posibilidad de acceso al aula a cualquier hora del día son algunas de las ventajas que los alumnos han destacado, además de la posibilidad de optar a una titulación universitaria en cocina que les avale profesionalmente.
Fuente: Diario de Gastronomía
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Desde el día 09 están abiertas las inscripciones para el inicio de la primera cohorte del año 2012, en la escuela "Espacio Gastronómico, Escuela y Club de Cocina".
Las inscripciones estarán abiertas hasta el miércoles 25 el inicio del curso está pautado para el lunes 30 de
Enero, en el siguiente horario:
Lunes y Miércoles entre 6:00 pm y 9:00 pm.
Información por:
espaciogastronomico@gmail.com
Móvil: 04122206756
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Las inscripciones estarán abiertas hasta el miércoles 25 el inicio del curso está pautado para el lunes 30 de
Enero, en el siguiente horario:
Lunes y Miércoles entre 6:00 pm y 9:00 pm.
Información por:
espaciogastronomico@gmail.com
Móvil: 04122206756
Fuente: Espacio Gastronómico
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Para aquellos que quieran prepararse para estas festividades la gente de Práctico les ofrecen los siguientes cursos en Maracaibo:
*TALLER DE PANADERIA Y REPOSTERIA NAVIDEÑA.
Domingo 13 de Noviembre (este domingo) de 10:30 AM a 3:30 PM, Costo Taller Bs 300, Inscripción Bs 80 (todos los Insumos incluidos)
Menú del Taller:
- Pan de Jamón
- Panetone
- Pan de Queso, Tocineta y Papelón
- Ambrosía (Pan Navideño)
- Rosca Navideña
- Torta Navideña (Torta Negra)
Instructor: Chef Pastelería Edelmira Batista
*TALLER DE COCINA NAVIDEÑA
Proximo Domingo 20 de Noviembre, de 10:30 AM a 3:30 PM, Costo Taller Bs 400, inscripción Bs 100 (Todos los insumos están incluidos)
Instructor:Chef Internacional Ricardo Labarca
Menú del Taller:
-Hallacas de Autor
-Pan de Jamón
-Pernil en Salsa de Parchita
-Lomo de Cerdo en Chutney de Ciruela
-Rol de Pollo Navideño
-Ensaladas Navideñas
Para mayor informacion: Llama y formaliza tu inscripción al 0414-3609907, 0261-6154144, pin:23891BE2 ...Están en el Facebook " www.Facebook/sr.practico.com
Domingo 13 de Noviembre (este domingo) de 10:30 AM a 3:30 PM, Costo Taller Bs 300, Inscripción Bs 80 (todos los Insumos incluidos)
Menú del Taller:
- Pan de Jamón
- Panetone
- Pan de Queso, Tocineta y Papelón
- Ambrosía (Pan Navideño)
- Rosca Navideña
- Torta Navideña (Torta Negra)
Instructor: Chef Pastelería Edelmira Batista
*TALLER DE COCINA NAVIDEÑA
Proximo Domingo 20 de Noviembre, de 10:30 AM a 3:30 PM, Costo Taller Bs 400, inscripción Bs 100 (Todos los insumos están incluidos)
Instructor:Chef Internacional Ricardo Labarca
Menú del Taller:
-Hallacas de Autor
-Pan de Jamón
-Pernil en Salsa de Parchita
-Lomo de Cerdo en Chutney de Ciruela
-Rol de Pollo Navideño
-Ensaladas Navideñas
Para mayor informacion: Llama y formaliza tu inscripción al 0414-3609907, 0261-6154144, pin:23891BE2 ...Están en el Facebook " www.Facebook/sr.practico.com
Nuestro amigo Simón Quintero de Tiempo Gourmet @tiempogourmet está invitando a dos talleres que se llevarán a cabo en la ciudad de Maracaibo.
Consiente tu cuerpo, aprende nuevas y creativas ensaladas que día a día le darán un sabor distinto a tu mesa. Un taller dedicado a todo aquel que quiera ideas frescas, bien balanceadas y que puede utilizarlas para su hogar o eventos especiales.
Fecha: Viernes 30 de septiembre
Hora: De 9:00 am a 1:00 pm
Costo Bs.: 250
Lugar: Apart Hotel Presidente / Maracaibo - Zulia
El taller incluye:
· Recetario
· Degustación
· Refrigerio
· Certificado
· Insumos y materiales
Aprende una forma diferente de sorprender en tus eventos con nuevas propuesta en pasapalos, basados en nuevas tendencias, incorporando nuevos elementos y frescas presentaciones. Un taller diseñado para todo aquel que quiera hacer de su evento algo diferente y novedoso.
Fecha: Viernes 30 de septiembre
Hora: De 2:00 pm a 6:00 pm
Costo Bs.: 350
Lugar: Apart Hotel Presidente / Maracaibo - Zulia
El taller incluye:
· Recetario
· Degustación
· Refrigerio
· Certificado
· Insumos y materiales
Y como regalo, les enseñaremos como combinar los pasapalos que realizaremos con unos cócteles fáciles de hacer en casa o para cualquier evento.
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En el marco de la II Edición de Especiarte 2011 , Expo Feria de Emprendedores Gastronómicos, tenemos el placer de invitarte a formar parte de este 1er Taller de Ceviches dictado por el Simón Quintero, Chef Ejecutivo de Tiempo Gourmet Catering & Eventos, C.A.
Conocerás un poco de historia del ceviche, sus elementos básicos, guarniciones clásicas, nuevas tendencias, Ceviche fusión y más...
Jueves, 18 de agosto · 14:00 - 18:00
Lugar: Apart Hotel Presidente
Avenida 11 entre calles 68 y 69
Maracaibo (Maracaibo, Venezuela)
Para más información:
04140615051 / 04126424975 / 04125490466
tiempogourmet@gmail.com
CUPOS LIMITADOS
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La Escuela de Vinos Venezuela invita a participar del próximo taller que tiene por titulo Iniciación al mundo del vino, las técnicas de degustación y cata.
Los puntos a tratar se han seleccionado exclusivamente para ir desde lo sencillo y práctico hasta lo sublime del vino. Es una excelente oportunidad para compartir o regalar a familiares y amigos un fascinante, delicioso y gratificante recorrido por un mundo de conocimiento y cultura.
Este es el programa:
Sesión I (19/07/2011)
Qué es el Vino y la enología. Breve reseña histórica
Regiones vitivinícolas famosas del mundo
Variedades de uvas utilizadas, sus diferencias y características
La elaboración de los diferentes vinos tranquilos, vinificación
La degustación y la cata (Sensaciones y aromas)
Degustación con maridaje
Sesión II (20/07/2011)
Cómo elegir el vino (la etiqueta, selección de añadas y tipos, la crianza del vino, etc.)
El servicio ideal del vino
Vinos Espumosos. Concepto, elaboración
Espumantes naturales y artificiales
El Champagne
Armonía del vino y la gastronomía
Degustación con maridaje
El taller se dictará en un horario de 7:00 pm a 9:00 pm en el restaurante Casiquiare, ubicado en la Av. Cuatricentenario vía Guataparo, y tendrá un costo de BsF. 450,00.
Para mas información e inscripciones pueden llamar a los siguientes números (414) 434.60.39 / (424) 415.76.66 o escribir a escueladevinos@gmail.com
Fuente: La casa de Antociano
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Asesorías Gourmet ofrece un curso de iniciación al mundo del vino para principiantes y aficionados.
El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.
Este es el contenido del programa:
1er día:
Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)
Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)
Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos
Proceso para la elaboración del vino (tintos y blancos)
Degustación de vinos
2do día:
Proceso para la elaboración del vino (espumosos y otros)
La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
Servicio correcto del vino
Degustación de vinos
¿Cómo escoger un vino para mi casa o reunión?
Fechas:
Martes 21 y Miércoles 22 de Junio en Cocina Emocional.
Inversión: BsF. 350,00
La duración es de 4 horas (cada sesión de 7:00 pm a 9:00 pm) e incluye refrigerios, material de apoyo, degustación de vinos y certificado de participación. El cupo es limitado.
Fuente: La casa Antociano
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Fecha: 18 de Junio
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Lugar: Academia TuTrago.com Macaracuay, Caracas
Descripción: Obtener una noción general e introductoria al mundo de la coctelería de una forma práctica moderna y participativa. Módulos: Equipamiento del bar (Cristalería y Utensilios), Práctica del Pour Test (Herramientas y Conteo Mental), Técnicas Básicas de preparación de tragos, Corte de Frutas por tipo y Decoraciones Básicas.
Acceso: Presencial
Tipo de Actividad: Seminario / Taller
Área: Coctelería
Inversión: 590 Bs.F.
Tipo de Actividad: Seminario / Taller
Área: Coctelería
Inversión: 590 Bs.F.
Duración: 10:30am. a 6:00pm. (un solo día)
Fecha del próximo seminario: 18 de Junio 2011
Dirigido a: Personas que quieran adentrarse en el mundo de la coctelería desde un punto práctico y demostrativo.
Fuente: tupaladar.com
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